鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了步骤3 炒鸡蛋时加油要适中，油要热等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了倒；西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，想要做的好吃，关键就在这两步，今天就给大家分享一个西红柿炒鸡蛋的小技巧具体做法请看我们的操作1准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度。

西红柿做好了，小编跟大家来讲讲做西红柿炒鸡蛋的8个小窍门第一西红柿与鸡蛋要搭配好，我们上面做的西红柿炒鸡蛋，是用两个鸡蛋配送两个同样大小的西红柿这个西红柿与鸡蛋的比例非常重要的，西红柿如果太少，鸡蛋吃起来；直到鸡蛋已经成为2～3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起秘诀五关火再加盐 先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒鸡蛋得一个密技您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的味道。

西红柿炒鸡蛋的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 将鸡蛋入碗中，用筷子搅散番茄洗净去蒂，切成小块备用 步骤step 3 锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出 步骤step 4；1准备两个西红柿，两个鸡蛋可以凭自己喜好来调整西红柿和鸡蛋的比例，爱吃番茄可以多放一些番茄，爱吃鸡蛋可以多放一些鸡蛋2西红柿用开水烫1分钟左右捞出去皮切小块烫过水西红柿皮就很好去拉，这样炒出来的西红柿口。

番茄炒鸡蛋怎么做好吃简单

首先第一步准备西红柿两个切成块状，再准备两个鸡蛋放在碗中打散最好把蛋清和蛋黄搅拌在一起，那炒出来的鸡蛋，颜色也非常好看第二步锅中放入底油，先把鸡蛋倒入炒熟倒出，锅内这时候还会有底油，再放入西红柿用中。

加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开13接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁14汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，好吃的西红柿炒鸡蛋完成了。

1我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁2在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟3我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺。

番茄炒鸡蛋怎么做才最好吃

鸡蛋 2个 盐 2克 小葱 少许 白糖 1勺 蒜 2瓣 姜 2片 做法步骤 1西番茄炒鸡蛋怎么做好吃窍门红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末2打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗。

对番茄鸡蛋来说，这是非常美味的一种家常菜，而且在烹饪的时候是也比较方便，首先我们需要准备好材料，需要我们准备好西红柿2个，鸡蛋2枚，盐适量，糖适量首先我们要把西红柿清洗干净，切片，然后我们再把鸡蛋2枚打入碗中。

步骤番茄切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖这样鸡蛋炒出来更蓬松，打匀，怕味重的就不放盐锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒***为好，后把鸡蛋液。

主料鸡蛋4个，西红柿150克。

记得第一次做这道菜的时候是2010年，刚刚大学毕业找到工作， 几个好友一起 在外租房为了节省开销，决定自己做饭，每人贡献一道菜当时我对番茄炒鸡蛋的印象就是简单易做又好吃，也就成了我的首选，也从此开始了我与红。

若是喜欢口感更酸倒是可以试试 上面就是对番茄炒鸡蛋怎么炒好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道只要我们按照操作方法都能做的特别的美味，但是在制作的过程中番茄和鸡蛋不能同时入锅，并且可以结合自己的口味放盐或者糖。

西红柿炒鸡蛋第五大窍门先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的恰到好处的味道纯正的新鲜汁水好了，下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的。

番茄炒蛋如何做 番茄炒蛋如何做做法一 材料西红柿，鸡蛋，葱花 配料植物油，食盐，食糖注意西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个ldquo鲜rdquo字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的。

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