家里烧肉的话建议切3厘米见方的小块切的大参考杭州东坡肉那是切的很大，但是家里条件有限，不建议切的那么大，味道会烧不进去肉切的越小越好吃这句话不敢苟同，好吃不好吃在于烧肉人的技术，还有肉质，还有调料的。
水150毫升1猪五花肉切块2放入凉水锅焯水去血沫3起锅放油葱姜八角适量4倒入五花肉翻炒5加入老抽生抽料酒盐水，大火煮沸转红烧肉怎么切块视频小火炖1小时6大火收汁，出锅7红烧肉成品图。
1先把五花肉切成3cm*3cm的方块2把锅烧热，锅里滴几滴油，下肉不停煸炒出油后改中小火继续炒，直到肥肉变金黄边缘稍稍发硬沥油盛出3锅洗干净后开小火放一小勺油，冰糖十粒左右炒化到变成金黄色冒泡时下。
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