4然后净锅上火加入色拉油，在我们厨师行里说色拉油，就是那种没有颜色的油，都称为是色拉油 5色拉油在锅中烧至5成热的时候再放入肉丸，左手挤右手用勺子取下来，这种做法只要左手挤丸子的时候是圆形的，基本上放在锅；炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制1左手只管挤丸子，右手单手做切断丸子和弄圆的动作沾水。

第三步锅内油温六成热时下丸子进行炸制，切记油温不能太高，否则，会把外皮炸煳，里面肉泥还没熟透，待丸子炸至金黄色捞出控油第四步 把丸子倒入油锅内进行第二次炸制，这一步是为了吃起来达到外皮更加酥脆；5然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了6锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒***，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子7用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都。

家常油炸肉丸子的做法窍门

1材料猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克2做法1备好猪肉末，马蹄和鸡蛋32把马蹄拍碎后再剁成细末43猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒54按顺时针方向。

2准备食材3准备姜末葱末4把姜末葱末和猪肉馅放在一起5用刀剁至发黏融合在一起6肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋面粉7顺一个方向搅拌上劲8把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入。

油炸丸子的做法一需要的食材 肉酱家常油炸肉丸子的做法视频1000克，油1000克，盐五香粉花椒水600克，馒头1个，淀粉50克，姜葱蒜味精鸡蛋3个，面粉100克做法步骤 1在锅中放入足量的清水，翻入胡椒，熬制花椒水2把馒头弄成碎。

炸猪肉丸子的家常做法如下1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲3搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水。

步骤1新鲜的前腿肉去皮切块2准备好生姜3放进绞肉机把肉搅碎4绞细一点5取出后加入适量盐生抽料酒耗油，搅拌均匀6然后加入鸡蛋跟藕粉，搅打上劲7捏丸子8放入油锅中炸至金黄9。

做法将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出鸡蛋打成蛋液备用2猪肉末和牛肉末加酱油黑胡椒粉盐白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲3拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄。

不过说到肉丸子，有些人可能发现自己炸出来的肉丸子并不是很好吃，会有一股腥味，又或者说是没有酥脆的口感，这都是因为大家没有掌握到正确的做法其实肉丸子炸完第一遍后要控干有份，放在碗里面稍微晾凉一会儿，然后再。

肉丸子的做法油炸肉丸子的做法

炸肉丸子的家常做法主料猪肉泥1000克鸡蛋6个辅料生姜少量小葱适量食盐9克料酒1茶匙白胡椒粉适量玉米淀粉30克蚝油10克1生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针。

7第3遍油炸丸子的颜色，再烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可 炸丸子的步骤就是这些，下面介绍一些具体的丸子做法干炸羊肉丸子 主料羊肉500g 辅料油适量盐适量水100g淀粉2大勺。

油炸猪肉丸子的做法1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3搅拌至2分钟左右加入30毫升。

炸丸子步骤 10 放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆炸丸子步骤 11 小火慢炸至丸子颜色发黄即可炸丸子步骤 炸肉丸子 材料制法 炸丸子 菜名干 配料主。

炸猪肉丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪上肉剁成肉末，大约为600克请点击输入图片描述 2 干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜香葱也切小粒，姜切蓉请点击输入图片描述 3 把肉末姜蓉蔬菜粒都混合在一起，加入。

油炸肉丸子的做法大全1 油炸肉丸子的做法之一食材明细猪肉，红萝卜，干香菇，葱，食盐，胡椒粉，五香粉，酱油，酱油膏1猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋液，搅拌均匀，再把切成碎末的红萝卜和葱末加在里面，干香菇提前一。

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