1、做法一家常蒸蛋 用料鸡蛋三个生抽色拉油食用盐清水葱做法1将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀2用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀3这时。

2、做法1准备鸡蛋两个水大概鸡蛋的两倍少一点左右2鸡蛋打散，建议不放盐3水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中4轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫二接下来的。

3、首先我们准备的食材有两个鸡蛋，一根葱，生抽，食用盐将鸡蛋打散，蛋清蛋黄一同倒入碗里，开始打蛋这里不需要用到打蛋器，因为是比较简单的蒸蛋，没有必要利用打蛋器那么复杂了我们直接用筷子顺时针打蛋不要胡乱的。

4、滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液如有筛网，过滤一遍最好2 糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用3 把放凉的2沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀4 拌匀后的蛋液静置一段时间。

5、1主料鸡蛋 300克调料盐2克味精1克酱油1克小葱15克，各适量2将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀3然后一边加水，一边继续用筷子搅拌4水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬。

6、第一步搅散鸡蛋，取出两三个鸡蛋，把鸡蛋磕在大碗里面，加入一点食盐，用筷子把鸡蛋搅散，然后再加入温开水进去，切记一定要加入温开水，千万不能够加入生水，加入生水会有细菌，会让蒸出来的鸡蛋有一股腥味特别不好吃，加。

7、第一步搅散生鸡蛋，取下两三个生鸡蛋，把生鸡蛋磕在海碗里边，添加一点食用盐，用筷子把生鸡蛋搅散，随后再添加温水进来，谨记一定要添加温怎样蒸家常鸡蛋好吃又简单水，干万不能够添加凉水，添加凉水也有病菌，会让蒸出去的生鸡蛋有一股腥味儿非常。

8、1感谢很多资深厨友们的佳作2可以放一小把海米3请注意，蒸鸡蛋羹必须加盐，不加盐一定是不成型的，我用我家的调味罐配套的小瓷勺子，每次加1平勺盐，刚刚好，所以，不要随意减量，不加就是鸡蛋水，不要赖我。

9、2辅料干炒花生米适量3配料盐适量芝麻油适量生抽适量4鸡蛋打散5放盐和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀6沥去泡沫7包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放锅蒸制8出锅。

10、蒸的时间依照蒸鸡蛋量而定，只要蛋液凝固即可 注意几点，定会蒸出好吃的蛋1蛋和水的比例约为122要加温水并与蛋液充分搅匀3加入香油盐鸡精葱花等调味品稍搅一下4等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗。

11、第一步拿出你的蒸碗，打入两个鸡蛋，其实在打鸡蛋之前可以先把鸡蛋洗一洗，然后再打，这样就会比较干净，因为不管怎么样，鸡蛋壳在运输过程中总是会拉下一些灰尘的第二步把打入碗中的鸡蛋给打散，搅拌均匀些，最好。

12、蒸鸡蛋时间3分钟鸡蛋蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化5分钟鸡蛋蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动。

13、1蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩 的做法首先将橙子对半切开，放在一边备用，准备一个空碗打入两个鸡蛋，搅拌均匀2碗中加入纯牛奶，搅拌均匀，碗中挤一些橙汁进入，搅拌均匀，碗中放入虾仁放入蒸锅中大火蒸25分钟，蒸好后。

14、制作流程主料鸡蛋 300克调料盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量 制作流程 1将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀2然后一边加水，一边继续用筷子搅拌3水最好是隔夜的热水或是温。

15、3，关键是这一步骤加入适量开水，边加边打匀这是保证鸡蛋羹嫩而不老的绝招4，加入调料盐，料酒\姜汁\虾油保证鲜的5，附料肉丝，火腿丝，毛虾，青椒丝不吃的可换葱丝和菲菜末，在蒸的5分熟时加入，以免。

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