1主料龙虾2斤调料葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量香叶适量茴香籽适量2买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃3；1 抓虾的方法用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部2右手执剪刀，将虾芒虾爪剪掉3 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍4小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线5；红烧龙虾的好吃做法1龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开2锅内底油烧热后下大蒜粒姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅；1买来的龙虾要先进行冲洗浸泡2逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮3备好葱姜蒜和干辣椒4置净锅，放入色拉油，带油温有灼手感后放入葱姜蒜和干辣椒还有元茴炒香，然后放入龙虾翻炒，炒至8成红5放入开水盐和糖。

主要原料小龙虾500克，火锅料1块，姜1个，蒜1个，葱2颗1姜蒜切好2锅里油热炒小龙虾爆香捞出3在炒姜蒜4加入火锅料炒5炒出香味6加入小龙虾炒匀7加一碗水烧入味8装盘撒上葱花；1把买来的龙虾，洗干净，最好要用刷子刷下，龙虾长期生活在水里，很脏所以自己吃的时2洗干净后在龙虾的尾部用刀切一个口子，方便后面更好的入味 3油锅烧热放入花椒辣椒八角的在一起翻炒，直至有香味出来放入。

3调料都放好后，锅内放适量清水，最好满过龙虾，然后盖锅煮十分钟4十分钟后，打开锅盖继续翻炒，这时加入一勺白醋，不要盖锅盖，继续烧至收汁，就可以出锅了，撒上香菜，一道美味的大龙虾就做好了；4接着将丸子放在虾脊部开口处，摆入盘中，放上蒸锅蒸熟5锅中倒汤烧沸，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在虾丸上即可小贴士龙虾的蛋白质含量很高，而且龙虾，能保护心血管，五花肉肥瘦相间，口感比较好；水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱味道一定要重才行，烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味多烧几次就能把握时间了最后生粉勾芡。

龙虾怎么烧才好吃？分享一道过去淮扬菜最家常龙虾烧法，简单的调味，原汁鲜香材料清水小龙虾1000克，黄瓜1根，香葱5棵，姜15克，蒜子30克，青椒1个，干辣椒8个调味料菜籽油100克，啤酒1瓶，生抽10克，老抽2克；1龙虾反复清洗干净，再油锅里倒入油，龙虾放入锅里炸至红色2龙虾炸至红色3起锅，放盘子里凉会儿4锅里剩炸龙虾一半的油，再放入洋葱，翻炒再放土豆 翻炒 放盐，盐可以对点最后会入味5再倒入龙虾；1龙虾买来时一定要挑活烧龙虾怎么做法的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开2锅内底油烧热后下大蒜粒姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先。

烧法1最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的2锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行3葱打结，姜蒜切片放入爆香，再放入花椒干辣椒等一干香料；炒龙虾的家常做法如下主料龙虾1000g啤酒1瓶辅料食盐1小勺鸡精1小勺葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量元贞糖1小勺1买来的龙虾要先进行冲洗浸泡2逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮3备好；1小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净2热锅放油，依次放入花椒姜片干红椒八角，翻炒出香味3洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐料酒香醋白糖少许生抽翻炒3分钟4锅中加入水，水面不低于虾面。

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