然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔3将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟关火后不用管它五小时后才可食用主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中五香茶叶蛋 原料鸡蛋。
茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶这是一种风味小吃，多在车站等场所出售02 作法 1先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角桂枝甘草。
电饭煲煮五香茶叶蛋 用料鸡蛋若干茴香八角适量桂皮适量茶叶我用的是红茶适量生抽适量老抽适量糖可加可不加，味精少许 做法准备煮茶叶蛋的香料及调味料 把鸡蛋洗净后放入锅中锅中放一勺盐。
而用红茶煮出来的茶叶蛋，不但色泽更为鲜艳，而且口感香而不涩，故此，制作茶叶蛋首选的原料是红茶除此之外，煮茶叶蛋不宜长期蒸煮，否则鸡蛋就会变性变质，吃起来口感也会又脆又硬，口感不好吃早餐的时候，如果再搭配。
茶叶蛋怎么煮”分享一个茶叶蛋的家常做法首先准备茶叶蛋8个，茶叶10克，八角2个，香叶3片，桂皮一小块，盐5克第1步先把鸡蛋用清水最简单煮茶叶蛋的方法洗一下，洗干净表面的脏东西第2步把鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮8分钟捞出来。
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