黄酒就是常说到的客家甜酒糯米酒是一种酿造酒，主要原材料为大米糯米粟等酒精度较低，一般为8%20%，属于低度酿造酒黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸黄酒香气浓郁，甘甜味美；黄酒Huangjiu是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质源于中国，且唯中国有之，与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒黄酒产地较广，品种。

“雄黄酒”是加了中药“雄黄”的，一般在端午节喝，传说可以祛邪，那黄酒俗称是什么香型不是黄酒黄酒又称“老酒”杭嘉湖一带俗称”老酒”两广一带俗称“米酒”四川地区俗称“料酒”黄酒本身也是俗称，米酒，老酒，料酒都是；“黄酒”是学名，俗称“老酒”或“绍兴酒”“花雕 女儿红 太雕 加饭酒”是黄酒的品牌比较出名的还有“古越龙山会稽山”等黄酒的色泽橙黄清亮，口味干爽微苦的叫做元红酒，它的酒精度为16－18度，属于干型黄酒。

回答你好 黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒福建老酒江西九江封缸酒江苏丹阳封缸酒无锡惠泉酒广东珍珠红酒山东即墨老酒兰陵美酒秦洋；2半干黄酒在传统黄酒俗称中，半干黄酒的代表是“加饭酒”。

黄酒也叫客家甜酒糯米酒是一种酿造酒，主要原材料为大米糯米粟等酒精度较低，一般为8%20%，属于低度酿造酒黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸；quot黄酒俗称花雕quot，这是个错误说法“花雕”只是黄酒中的一个品种“雄黄酒”是加了中药“雄黄”的，一般在端午节喝，传说可以祛邪，那不是黄酒黄酒又称“老酒”杭嘉湖一带俗称”老酒”在我家乡称米酒 黄酒本身也是。

在日常生活中，还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药上的辅料和药引子米酒，又叫酒酿甜酒烧酒江西人对它的俗称古人叫“醴”米酒是黄酒的一种，所谓米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作。

黄酒俗称是什么酒

黄酒还是中药的重要辅助原料，被作为“药引”，以增强药的效力黄酒又是烹饪中的上好佐料，不仅解腥，还可增加鲜美风味2 陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香越陈越醇。

黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明，重要的是，曲给。

呵呵 我刚看过这里 黄酒又称压榨酒，以谷物主要是糯米和黏米为主要原料，经过特定的加工工艺酿造而成的一种低酒精含量的原汁酒，酒精度为12度到18度之间黄酒酒质醇厚幽香味感谐和按原料酿造方法风味可分为。

有很多种称呼状元红女儿红元红酒加饭酒花雕酒善酿酒香雪酒绍兴老酒稠酒等，回答不全，见谅。

黄酒俗称是什么名字

黄酒 中国的黄酒，也称为米酒ricewine，属于酿造酒，在世界三大酿造酒黄酒葡萄酒和啤酒中占有重要的一席酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模一黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲。

黄酒又称压榨酒，以谷物主要是糯米和黏米为主要原料，经过特定的加工工艺酿造而成的一种低酒精含量的原汁酒，酒精度为12度到18度之间黄酒酒质醇厚幽香味感谐和按原料酿造方法风味可分为江南黄酒绍兴黄酒。

但是后期黄酒的颜色需要借助与焦糖色的添加才能形成，焦糖色属于天然的着色剂在黄酒生产中扮演着重要的角色这些俗称并不专业绍兴黄酒的专业分类中，按照制作工艺糖度分类只有四种元红加饭善酿香雪分别代表。

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