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阳澄湖以青背白肚黄毛为主要特点2地区区别兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青肚白金爪黄毛”的共性特点外，还具有“膏红肉鲜”的个性特征3价格区别对比一下，还是阳澄湖的贵，口感各有千秋吧；您好，是兴化红膏蟹比较好吃 兴化红膏蟹一般指兴化大闸蟹兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品脂膏丰满纯正肉质玉白爽嫩蟹黄晶红油润入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐多个品牌的大闸蟹入选“中国十大。

兴化大闸蟹什么时间好吃些

1、清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名盛产地于江苏省兴化市安丰镇步骤1 1将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净每。

2、1农历八月母蟹最肥，蟹黄足农历九月公蟹最香，蟹脂多不过，吃蟹的时间比较短，10月和11月是食用公蟹最好的季节，而农历9月以吃雌蟹为佳2绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

3、我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹太湖大闸蟹高邮湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹蟹楼大闸蟹兴化大闸蟹洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品体型特征 蟹的身体分为头胸部与腹部头胸部的背面覆以头胸甲，形状。

4、秋季螃蟹为了储备过冬的能量，会增加食用量，此时的肉质肥美鲜嫩，还有美味无比的蟹黄，因此秋季食用螃蟹比较好，每年的十月中旬是螃蟹最为肥美的时候螃蟹是节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目。

5、到泰州旅游必尝当地美食，推荐泰州好吃的美食梅兰宴靖江蟹黄汤包宣堡小馄饨兴化大闸蟹中庄醉蟹黄桥烧饼梅兰春酒泰州干丝靖江肉脯靖江长江三鲜溱湖八鲜溱湖水蔬溱湖四喜溱湖螺贝溱湖水禽溱湖青虾。

6、大闸蟹 大闸蟹是河蟹的一种河蟹的蛋白质和维生素A的含量都要高于其他品种，最适合清蒸的食用方法吃前用姜茶漱口，以大红浙醋作料食用，才能品味到最美味的大闸蟹最后要说的就是，我们吃螃蟹的时候可以配点莲藕，莲藕。

兴化大闸蟹什么时候最好吃

到了十月份吃螃蟹的季节，除了阳澄湖，泰州兴化也是一个吃蟹的好地方很多人不知道，兴化是“全国河蟹第一县”，年产螃蟹超过5万吨有大闸蟹的季节，一定不要错过兴化醉蟹，用兴化当地产的大闸蟹，加米酒香料精盐浸泡醉制。

真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，兴化大闸蟹什么时间好吃一点9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖的阳澄湖大闸。

我的妈妈是兴化人，所以，每逢国庆放假，我都会和爸爸妈妈一起去兴化吃美味的红膏大闸蟹在一年四季中，吃大闸蟹最佳时期就数金秋十月了，这时的大闸蟹肉又嫩又丰满，蟹黄蟹膏都是满满的，咬上一口，满嘴留香大闸蟹的。

1阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹产于苏州阳澄湖蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛肉质膏腻，十肢矫健，每逢金风送爽菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季农历9月的雌蟹10月。

阳澄湖的大闸蟹最好吃应季肥美的螃蟹，煮熟后带着一股复杂的香味，蟹肉丝丝缕缕肥厚清甜，蟹腿中藏满了如同干贝一般紧实的肉，母蟹厚厚的蟹膏，公蟹糯糯的蟹黄，这时候筷子已经变成了累赘，手才是吃蟹最好的工具待啃。

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