1、1鲫鱼葱姜蒜泡椒2将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎3起锅热油，放入葱姜蒜泡椒炒匀4开大火，放入鲫鱼这道菜用一条鲫鱼即可，因为我买了两条，所以就放在一起炖了5先后烹入醋。

2、备用食材鲫鱼2条，葱2根，食盐适量，生姜2片，食用油少许制作过程第一步，鲫鱼2条，将其去除不能食用的部分，仔细清洗干净，鱼身上划两刀，然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，生姜一块将其清洗干净后切成片第二步。

3、1鲫鱼清洗干净，鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了，放在鱼汤里一起炖味道鲜美2鲜香菇放在清水里浸泡半小时，泡去泥沙，清洗干净，以免碜牙3腐竹至少提前两个小时浸泡，如果在冬季里，可以前一天晚上就。

4、可以做清炖鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，葱，食盐，色拉油，生姜，胡椒粉，鲫鱼宰杀清洗干净，锅里面加入适量色拉油，烧到八成热的时候把鱼放进去，煎到两面金黄，煎好以后就可以加入适量的开水，把生姜片，葱段放进去，大火。

5、1食材鲫鱼一条胡椒粒5颗蛋奶20克姜10克 葱10克盐适量鸡精适量2将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用3把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味4加入适量水和调料，用小火清炖40分钟5起。

6、具体步骤如下1食材鲫鱼300克调料油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许2鲫鱼去鳞内脏后洗净沥干水3锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将。

7、按以下步骤炖鲫鱼好吃1鱼洗干净，洗掉肚子里的黑膜，白萝卜切滚刀块2起锅烧油，放入盐，稍微翻动，加入啤酒，加入开水3大火煮开，撇去浮沫，汤汁变白放入萝卜，炖煮5分钟4汤汁再次变白加入盐香油，出锅。

8、而最为常见的吃鲫鱼的方法就是炖鲫鱼汤，除此之外，小鲫鱼也是不少人喜爱吃的一种食物那么小鲫鱼怎样制作好吃又家常呢？小鲫鱼怎么做好吃 糖醋小鲫鱼 材料 小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽，盐做法 1先在平底锅。

9、2要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖 3通草可以下奶，一次放几克即可 鲫鱼汤的好吃炖法4 材料 木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱 做法 1锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

10、3一定要把鲫鱼处理干净，血水洗净4洗净后把鱼改刀，就是那刀在鱼身上随便剌几道口子就好了，目的是方便入味5热锅凉油，把锅烧冒***了加凉油，油温上来之后均匀撒一圈盐在锅里把鱼煎至两面金黄后盛出备用6。

11、2鲫鱼宰杀干净，背部各划两刀3大料准备好4锅先烧热再放油，转动一下锅，让油均匀分布，撒少许盐5下锅煎鱼，轻轻翻身6鱼煎好，将所有的调料放进去炒一下7加水差不多没过鱼身，大火炖半小时就。

12、1鲫鱼炖萝卜丝汤 2 准备材料鲫鱼一条，萝卜半个 3生姜 料酒 盐 胡椒粉生抽葱花 香菜3把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用4把萝卜清洗。

13、红豆炖鲫鱼所需材料 主要食材鲫鱼红豆盐 红豆炖鲫鱼的做法 1鲫鱼处理干净，红豆洗净2鲫鱼和红豆共入锅，加20003000毫升水清炖3炖至鱼熟豆烂，加盐调味即可红豆炖鲫鱼的功效与作用 红豆健脾止泻，利水消肿。

14、主料鲫鱼1000克 调料姜10克，大葱15克，料酒15克，盐6克 清炖鲫鱼的做法1 将鲫鱼怎么炖最好吃鲫鱼去鳞腮内脏后洗净2 加入葱姜盐料酒等腌制片刻3 在砂锅中加入适量清水，放入腌渍好的鲫鱼用文火炖4 至汤白。

15、等鲫鱼汤被熬的特别浓白以后，我们要把葱姜给它全部夹出，因为葱姜只能起到去腥的作用，并不能起到调味的作用然后转中火，把准备好的豆腐块入锅5豆腐入锅以后，我们要采用中火继续进行炖制豆腐是富含高。

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