如果说气味很新鲜，透漏出一股新鲜的血腥气，甚至是一股甜甜的味道，再加上价钱公道的话，这时候你就别犹豫了，赶快买上一两斤回家做做吃吧，不管是做菜还是煲汤都是上佳之品，味道都不会差的触碰大部分的独立经营的。
您是想问“猪肉不焯直接炖能行吗”吧 可以的 猪肉与其他肉类相比，没有多余的猪肉不新鲜煲汤可以吗有营养吗腥臭味，而且猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以可以不焯水直接炖 焯水是为了去除猪肉自身的异味。
猪肉不新鲜了，不能吃肉的变质会经过尸僵后熟自溶和腐败四个阶段其中腐败阶段蛋白质等进一步被分解，加上细菌繁殖，使肉尸发黏发绿，产生腐胺尸胺硫化氢粪臭素等臭味物质，这些特征显示该肉已腐败变质，可。
可以，首先把不新鲜的肉用开水煮一会，放点盐杀菌，出来再好好洗洗。
腱子肉新鲜的腱子肉坚硬色白，有丝绸样的光泽，关节和腱鞘中的液体透明，关节表面清洁而光滑无粘液不新鲜的腱肉略软，色泽灰暗弹力小几种有问题猪肉的鉴别红膘肉是指猪皮下脂肪呈红色的肉因病引起的猪。
猪肉不新鲜就不要吃，因为里面已经滋生细菌，吃了会拉肚子的。
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