1公鸡切块汆水洗净后，与洗好的药材姜黄酒鸡粉清鸡汤注入盅内2将食用玻璃纸包住盅内，橡皮筋扎紧3入蒸笼炖2小时后，加适量精盐调味即成功效点评海马营养价值高，可与人参相媲美，有“北方人参，南方海。

1将处理好的公鸡放进淘米水中浸泡十五分钟左右，在锅中放入冷水姜片和鸡煮沸2把鸡捞出来冲洗备用，在砂锅中放入适量冷水，再依次放入鸡枸杞大葱黄豆红枣等3盖上锅盖，先用大火烧开，再用小火慢炖。

1准备食材大公鸡花椒香叶桂皮干辣椒盐糖酱油葱香菜姜蒜2大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用3锅中加油烧至七成热，下姜蒜鸡块一同炒香4加水没过鸡肉，放干辣椒。

1首先是选材，一定要选用土鸡，因为土鸡的肉质结实，而且骨头硬更加适合炖汤鸡肉砍成块需要用清水冲洗干净血水，在贵州如果是坐月子，一般都是喝公鸡汤，不喝母鸡汤，我不知道其他地方是不是一样的2炖鸡汤如果。

方法1调料冲洗干净放入调料盒中备好2葱姜蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段姜片，茴香梗干红辣椒洗净备用青椒去蒂和种子清洗干净切成滚刀块备好3大公鸡半只清洗干净后斩成大块，然后再用清水浸洗去一下。

1首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性怎样炖公鸡好吃又营养呢结缔组织极少，更易被人体吸收其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝炖完鸡汤的。

1公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用2汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖15小时到2小时，视肉的软烂度而定3汤好后放入调料和油菜心即可出锅公鸡肉200克，***。

第5步大公鸡半只清洗干净后斩成大块，然后再用清水浸洗去一下血水并控干水分备用第6步热锅加入适量的花生油把葱姜蒜爆香倒入鸡块翻炒均匀，直到炒干鸡肉内的水分后加入适量的醋料酒生抽白糖白胡椒粉。

你好，你所说的问题我可能需要分开来回答，第一做鸡汤一般选母鸡炖，老母鸡更好，第二，公鸡一般是用来烧或者炒，比如土豆烧鸡或者辣子鸡就选公鸡比较好鸡汤怎么做好吃又营养？一般我都是用香菇炖，具体操作如下 准备的食材有老母鸡一只。

家炖大公鸡的做法如下主料公鸡10斤辅料酱油20克味素2克盐15克五香粉5克香菜10克胡萝卜10克油20克葱10克姜5克蒜5克步骤1收拾好的公鸡2将鸡剁小块3锅里加底油，葱姜蒜。

说起公鸡做汤，首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养美味步骤一一只鸡，洗干净，开膛破肚掏肠，鸡肺扣掉。

让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的。

炖公鸡的做法原 料大公鸡一只，葱1根，姜1小块，花椒68粒，八角1个 调 料酱油1汤匙，盐2小勺 做 法把切成段的大公鸡尽量放在冷水中泡出血水，这样炖出来口感更好吃 锅中不放入油，下入已经沥干水分的鸡。

1公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用2汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖15小时到2小时，视肉的软烂度而定3汤好后放入调料和油菜心即可出锅做法二，萝卜炖公。

众所周知，鸡是一种非常营养美味的肉类食物，尤其是鸡汤，特别的鲜美不过一般我们煲鸡汤都是用母鸡，那么公鸡能不能煲汤喝呢？公鸡可以煲汤吗？可以公鸡汤是一道汉族药膳以鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气1嫩。

首先选择鸡，吃肉的话，选公鸡炖汤的话，选母鸡年龄最好在15岁左右，这种母鸡的营养最好炖好的鸡汤，颜色金黄漂亮，味道鲜美好喝若是鸡的年龄太小，则营养不足鸡的年龄太大了，则炖汤的颜色发乌，味道也不。

做法公鸡葱姜一勺料酒一个大料盐大枣枸杞南瓜步骤1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块2烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

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