1把猪肉切成肉丝，加入料酒生抽盐淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒胡萝卜木耳全部切丝，葱姜蒜切末2制作料汁取一个碗，加入生抽醋白糖盐少许水搅拌均匀3锅中油。

鱼香肉丝的家常做法如下原料肉丝适量配菜适量1先把里脊肉切成丝加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味2调碗汁一勺淀粉，适量酱油白糖陈醋，加半碗清水搅匀备用3起锅。

鱼香肉丝的做法步骤 1 注配料里一汤匙=15ml一茶匙=5ml准备材料黑木耳用温水泡发开洗净2 猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘3 一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被。

鱼香肉丝做法一 食材 300克里脊，100 克冬笋，5朵干木耳，1段大葱，1个 鸡蛋，3片姜，15毫升生抽，30毫升醋，40克泡椒，5克盐，15克白糖，15毫升料酒，15毫升水淀粉做法 1里脊洗净后切成丝，加入料酒鸡蛋。

放入笋丝木耳2汤匙的`高汤水23汤匙酒酿如果觉得不够甜可以再放点糖酱油少许下里脊肉丝包括里脊肉丝汁辣椒醋一点点翻炒下，加入淀粉水葱花我没加，家里没了香油ok完成家常鱼香肉丝。

鱼香肉丝的做法步骤用料猪肉100克木耳20克胡萝卜1根味达美耗油适量味达美酱油适量味达美生抽适量青红椒适量郫县豆瓣酱1勺步骤1准备食材，肉丝放黄酒，酱油，生抽，耗油，盐糖，淀粉抓捏2醋，糖。

导语怎么做鱼香肉丝好吃学做鱼香肉丝需要哪些食材我师为您提供鱼香肉丝的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鱼香肉丝鱼香肉丝的功效与作用冬笋消痰清热富含胡萝卜素 大葱通阳解毒活血 鸡蛋润燥。

鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名下面是我想跟大家分享的鱼香肉丝的详细做法，欢迎大家浏览先准备食材，将猪肉切成丝盛出，胡萝卜柿子椒黑木耳洗净，分别切成丝或条盛盘备用调出鱼香汁，即将葱末。

鱼香肉丝的家常做法 主料猪里脊肉冬笋胡萝卜黑木耳 配料食盐酱油醋砂糖淀粉水料酒蒜姜葱植物油郫县豆瓣酱 具体做法步骤如下一猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水。

鱼香肉丝想要做得好吃，一定要买新鲜的猪肉，而且一定是猪里脊，炒出来鱼香肉丝做法最正宗的做法才嫩，此外还取决于料汁的配方，具体做法如下用料猪后腿里脊肉200g胡萝卜一根泡发黑木耳适量青椒1个蒜3瓣姜片少许红油豆瓣酱1。

1 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟2 绿尖椒胡萝卜冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用3 调好鱼香汁备用，葱姜蒜切末备用，泡辣椒切末备用4 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝。

辅料料酒5克盐3克姜丝适量水淀粉3克蒜末适量蚝油5克生抽5克白糖5克食用油5毫升葱花适量郫县豆豉10克 1葱姜，料酒，水淀粉腌制猪瘦肉2调鱼香酱汁3锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒。

用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁 第7步首先加入猪柳炒一会 第8步接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒 第9步加入葱末和洋葱末继续炒 第10步开中火加入配菜 第11步一盘美味的鱼香肉丝就做好了。

步骤 1注配料里一汤匙=15ml一茶匙=5ml 准备材料黑木耳用温水泡发开洗净2猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘3一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收4最后加。

鱼香肉丝没有鱼就像老婆饼里没老婆一样猪肉木耳竹笋辣椒等猪肉选用三肥七瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒葱姜蒜糖盐酱油等调制而成2做法 猪肉200克。

鱼香肉丝做法1干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清洗木耳上的脏物质烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃鲜木耳含有毒素不可食用黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

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