1、锅中多倒入一些油，油温烧至七层热时，下入茄子块，小火慢炸浮起后用改中大火，炸至表面金黄即可控油捞出做法把瘦肉剁成肉馅，加入盐料酒生抽白糖姜末和葱花，搅拌均匀腌制一会取一个小碗，倒入适量的面粉；5下入茄子以后我们用中小火渐渐炸，用筷子不断地翻动，让茄子受热平均，炸到茄子外表金黄酥脆的时分就能够控油捞出装盘了，将其划一的摆入到盘中，然后撒上一点孜然粉，辣椒面，一道即美观又好吃，并且不清淡的油炸茄子；第二步，找一个干净的碗或者小盆，里面放上两勺面舀粥用的大勺子，两个鸡蛋，放上盐一小勺；1茄子先纵切，再切片2低粉水1个蛋黄无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀鸡蛋有大小，如果太稠就加点水，呈会流动状3把茄子裹上面糊4小锅里放油，加热，插入一根筷子测试，冒出很多小泡就可以了5；油炸茄子的家常做法步骤如下1香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出2在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌3锅内放入适量的油，把茄子放入锅。

2、原料茄子青红椒，香菜，葱蒜，调理盐，白糖，耗油，白糖，香醋，味达美，淀粉，芝麻 1先把茄子把去掉去掉底部先切成小段切成厚片再切成条全部切完放盆中倒入水清洗2青红椒洗干净去掉把这一；1选这个长茄子2去皮，切成条状不要断根3均匀撒盐，稍微搓一下4撒上干淀粉5在茄子条表面均匀的粘上干淀粉6一个鸡蛋打散后，均匀的包在茄子上7撒上面包屑8均匀地摇动面包屑9在锅里放。

3、香酥炸茄子的技巧1茄子片不要切太薄2茄子用盐水浸泡可以黑色且好吃3米浆不要太稀，适中即可4粘米粉与糯米比例要适中，这样才酥脆不会硬茄子的营养价值茄子含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及钙磷；1准备食材茄子普通面粉玉米淀粉盐清水白醋食用油2先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软；主料茄子200g辅料食盐适量调和油适量面粉适量鸡蛋1个步骤1茄子洗净切厚薄均匀的片2面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊3茄子放入面糊中4锅中放油烧热，放入茄子5炸制两面金黄捞出6；油炸茄子制作食材鸡蛋，茄子，蚝油，淀粉，面包糠，白芝麻，黑芝麻，辣椒面，孜然粉 制作步骤1准备两个新鲜一点的茄子，然后再准备一盆清水把茄子清洗一下，因为茄子表面有一层果蜡，用清水清洗一下可以去除一；1做法一1准备食材茄子面粉发酵粉鸡蛋盐香葱姜蒜末2把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用3在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放；1先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片，喜欢条状的也可切成条，然后水里加盐泡三分钟，防止氧化后变黄2鸡蛋打碎，加适量盐搅拌3捞出茄子沥干水分，裹上鸡蛋液，再裹上淀粉4烧油，油温9成热时放入裹好的茄子片；茄子是我们一种很常见的蔬菜，而茄子的好处也是多多的用油炸过的茄子更是好吃的不得了我也油炸茄子怎么做好吃又简单很好这一口想要了解更多香酥炸茄子的做法，那就和我一起来看看吧！制作香酥炸茄子需要的 食材 制作香酥炸茄子的具体步骤。

4、炸茄盒要好吃是有技巧的，不能直接下锅炸，要先做好这几步，下面就分享一下具体做法把茄子洗净，如果讲究可以去皮，然后这样切，中间别断开，每2片断开一下，五花肉，料酒，味极鲜，花生油，盐，蚝油，葱姜，搅拌均匀；9在锅里面放入少量的油，进行爆香，将胡萝卜和青椒放入进行翻炒，然后就是将料汁放入，用小火加热了，等到冒泡之后就将炸好的茄子放入，翻炒，让每根茄子都裹满均匀的料汁脆皮茄子怎么炸才脆 大家在炸茄子的时候。

5、制作方法1茄子去皮切成长4厘米宽08厘米见方的条2放碗内，加盐味精五香粉麻油腌半分钟3把老面肥用水冲散，加入少许苏打4然后加入面粉淀粉和少许油搅拌好5再加盐和味精调好口味备用6锅；辅料小葱适量番茄酱2勺蚝油2勺白糖3勺醋2勺水2勺低筋面粉适量盐适量植物油适量 做法 1将所有的食材都是准备好了2将茄子和胡萝卜洗干净了，将表皮去掉了，将青椒洗干净了，去掉籽我们将茄。

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