带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质带鱼发黄后，鱼肉中含有的蛋白质会被空气中的微生物分解，引起变质，释放有毒物质，还会滋生许多有害。
带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄，我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质将带鱼放在冰箱冷冻层中保存，中途不要解冻，一旦解冻要将解冻的鱼全都烹饪食用了或者将新鲜带鱼切。
可以的这个带鱼我们这叫做刀鱼，放置时间久了，发黄很正常，烹饪后还是正常可以食用的如果有臭了的异味的，可以做熏带鱼，也很好吃的。
海燕鱼放冰箱里时间长发黄还能吃的 不管是淡水鱼，还是海水鱼 ，就算鱼有一些腐烂，在锅里炖出来也是可以吃的 如果鱼只是表面发黄而没有腐烂 ，就更可以吃了。
5公斤以上质量差的带鱼，每时间长鱼肉发黄能吃吗图片条重量约025公斤温馨提示不论哪种带鱼，选购时以体宽厚，眼亮，体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优如果体颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。
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