煮鸡爪的时候根据鸡爪大小煮10到15分钟，千万不要煮时间太长了鸡爪也有好多种做法，今天加了柠檬，泡椒，也改掉了以前浇热油的方法口感酸甜辣味道清新爽口需要的食材鸡爪1斤，白醋适量，柠檬一个，泡椒适量，生抽；1鸡爪一般要煮15到20分钟左右才能熟2鸡爪煮好了控水捞出，然后将其放入冷水中清洗几遍，这样就能使鸡爪的口感更加有嚼劲而且煮熟后才能更好的去除鸡爪本身的腥味，煮熟后的鸡爪再进行腌制能更好的入味，拌出来的；1020分钟鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，但是火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮510分钟为宜鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低鸡爪 鸡爪，又叫鸡掌凤爪凤足，是；1鸡爪煮20分钟左右就熟了2鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火，用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感不好；鸡爪要煮1020分钟才熟鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，但是火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮510分钟为宜鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低鸡爪挑选方法选购鸡爪时。

2做法锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右不要盖上锅盖，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入；鸡爪通常煮2030分钟熟将鸡爪洗净后放入锅中，锅中放清水，中大火煮2030分钟熟鸡爪，又名鸡掌凤爪凤足，是鸡的脚爪，是中国美食当中不可或缺的主要食材，其做法多样，比如有熏酱烧烤炖煮等烹饪手法如；鸡爪煮20新鲜鸡爪煮几分钟熟分钟左右就熟了鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火，用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感不好鸡爪。

鸡爪煮20分钟左右就熟了鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火，用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感不好煮鸡爪；1一般鸡爪煮15分钟能熟鸡爪是鸡的脚爪，共4个指头，多皮筋，胶质大鸡爪一般冷水入锅煮1015分钟左右即可熟透，熟而不烂，口感佳鸡爪常用于煮汤，也适于卤酱等质地肥厚的鸡爪还可煮熟后脱骨拌食，比如椒。

20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲2多皮筋，胶质大常用于煮汤，也宜于卤酱如卤鸡爪酱鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如椒麻鸡掌拆骨掌翅，皆脆嫩可口；要是新鲜的话，大火煮30分钟1锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右不要盖上锅盖，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用2锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒。

要是新鲜的话，大火30分钟，要是冰的，先一定要化开，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲，化开后就跟新鲜的一样，半小时将这些鸡爪洗干净以后，用刀在他们身上划几口，这样的话可以更好入味然后将它们放在；1新鲜的鸡爪用普通的锅一般煮半个小时关火余温焖至一会儿即可，这样煮出来的鸡爪吃起来口感刚刚好，如果喜欢吃有嚼劲一点可以缩短一些时间2用高压锅煮鸡爪一般上汽后煮12分钟就可以煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以。

所以还是辛苦一些，一只只切掉第二步鸡爪弄好后再用水抓洗几遍，然后冷水下锅，加入几块姜片，少许料酒，不用盖锅盖，开大火煮开，这一步为了去掉鸡爪的异味第三步水开后再煮大概1分钟左右就可以了，关火，把。

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