4以下人群应少吃或不吃螃蟹对螃蟹过敏的人不能吃螃蟹螃蟹性寒，脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹***不宜吃太多螃蟹蟹黄中含有较多的脂肪和胆固醇，患有高血压高血脂冠心病等吃大螃蟹海鲜要注意什么呢疾病的患者应该少吃螃蟹螃蟹属于高嘌呤。
2，苏蟹阁清蒸大闸蟹吃螃蟹要现蒸现吃为好，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透吃螃蟹也有讲究吃蟹时，在开盖后要注意四个清除一要清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质。
在饮膳正要中就已经记载了螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐。
1不吃生蟹 有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒 2死蟹不宜吃 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。
1消化道炎症，腹泻，过敏体质者及***不宜食用2醉蟹未熟透的蟹也不易食用，因熟透后再吃3死蟹不能吃，当螃蟹垂死或已死时，体内蛋白质会分解并产生有毒物质组胺，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏4螃蟹。
螃蟹的选购必须是活的，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的螃蟹还能不断吐沫并有响声观察螃蟹的腹脐，黑色越多越肥满不宜吃螃蟹的人高血压冠心病伤风发热胃痛腹泻患者相克药物东莨碱荆芥。
蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了2吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐腹痛腹泻新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满。
吃螃蟹注意要够新鲜，江河湖蟹死了不能吃，海蟹死了速冻的是可以吃的，还有对海鲜过敏的人千万别吃，螃蟹的过敏原更厉害，最好别吃！ 螃蟹在食用时要注意的 1 死蟹不能吃死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩大到蟹肉中，会产生呕吐，腹。
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