1、1鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切15厘米，使鱼肉翻起取出放入盘内待用2起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中3锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香。

2、酸甜鱼 1 切好的鱼块洗净沥干水2 用姜和料酒先淹一会打入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，鸡精等拌匀入味3 放入淀粉4 拌匀待用5 葱花切好6 盐，醋，糖，鸡精，辣椒酱调成酸甜汁待用7 锅中倒入油8 油。

3、1材料备好，鱼开肚洗净，生抽白醋蕃茄沙司糖=11105，把酱汁搅拌均匀备用 2鱼双面煎至金黄加入调好的酱汁和一碗清水煮开至剩三分之一水分时加入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠即可小贴士 如果想再好看点，口。

4、1将鲤鱼去鳞挖腮剖腹去内脏抽筋后清洗干净，擦干水分2鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起3用3汤匙料酒1茶匙盐2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟4香葱姜。

5、1准备好原材料2鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋3将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右4加入适量盐和料酒腌制半小时5生姜大蒜瓣大葱切成末6适量淀粉加入适量水。

6、三总结平时在制作的时候，我们最好是选择一些鱼刺比较少的鱼，这样的话，整体的口感也会更加的好一些，而大家如果不知道该如何整条去煎鱼的话，我们也是可以选择去把鱼剁成大小均匀的块状这样制作出来的糖醋鱼确实是。

7、酸甜鱼也叫糖醋鱼 糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵做法是把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟然后准备两口锅，一个大锅一个。

8、糖醋鱼条 主料净鱼肉450克 鸡蛋黄25克 调料淀粉30克 花生油200克 葱10克 姜10克 酱油10克 清汤100克 白糖65克 醋40克 制作工艺1将鱼肉洗净，切成长4厘米宽厚均匀1厘米的长条 2用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄。

9、糖醋鱼鲜嫩无比酸甜可口且无腥味，可以开胃，它的做法简单，口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，下面教你怎么制作它糖醋鱼 主料鲤鱼一条胡萝卜半根蒜薹两根有豌豆最好辅料葱姜适量糖三勺。

10、朋友您好下面将我平时做红烧酸甜鱼的方法推荐给您，供您参考红烧酸甜鱼用料约1市斤重草鱼一条配料蒜苗三两或洋葱一只，小葱一把，生姜一块，番茄酱沙司红糖料酒生粉淀粉食盐食用植物油适量。

11、我们首先要到菜市场买一条大小合适的鲈鱼，如果找不到适合的鲈鱼可以用草鱼和鲤鱼任何鱼都可以 如果切鱼很麻烦的话，让卖鱼将鱼切片就可以了鲈鱼洗净，鱼头切下来，从鱼尾处把鱼肉片下来，两面都片，再去鱼肚上的大刺。

12、材料 主料鲤鱼肉750g辅料青菜碎少许番茄酱2勺梅粉1勺红薯粉3勺盐鸡粉适量 酸甜鱼 1 5斤左右的鲤鱼，处理干净，从腮部下刀剔出两边的肉，记得要整片剔下来保持完整鱼头和骨头另作处理切十字花刀。

13、酸甜鱼 材料 鱼 番茄酱 鸡蛋 料酒 葱 枸杞 做法 1 去鱼头，去腥线，将鱼切薄段 2 料酒盐鸡蛋腌制10分钟 3 下锅煎至金黄 4 调汁葱姜蒜煸，加枸杞，放入番茄酱，加入适量清水5 放入鱼，不翻面。

14、鱼是常见的家常菜，过年过节结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余吉庆有余的吉祥寓意糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩肉质鲜美并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃 食材鲤鱼1酸甜整条鱼怎么做好吃视频500g番茄酱。

15、1准备鱼片100g，番茄200g，姜丝葱丝香菜油各20g，盐鸡精胡椒粉淀粉各10g2番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段3锅中倒油，放入葱丝姜丝爆香，加入番茄炒出汁加水放盐鸡精胡椒。

16、撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝胡萝卜丝及青豆仁即可端出 提示糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用 特色 酸甜可口。

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