5烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无***煤作燃料烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄制做时，先将精羊肉切成3。

新疆特色小吃有1风干肉风干肉，是非常有特色的一种常见于新疆和内蒙古西北地区的食品每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二三月份便可食用。

经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡的经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡的豪华版“香菇鸡咸菜鸡豇豆鸡花卷鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕皮带面，绝对是一道美味五 手抓饭。

对旅行者来说，不到新疆，不知祖国之美，对“吃货”来说，不到新疆走一遭，那可真是亏了肚子里的馋虫新疆那些极具民族特色的 美食 ，不管是鲜香淌油的羊肉串，滑嫩鲜香的大盘鸡，外焦里嫩的烤馕等，每一种都有。

羊肉焖饼子是一道非常出色的新疆菜谱，在新疆各地小吃有哪些焖好的羊肉上盖上一层饼子，端上来只有一个饼子，实际上，香嫩的羊肉都藏在地下，吃起来非常可口。

新疆特色美食小吃特别好吃新疆特色美食小吃有哪些1烤全羊 烤全羊是新疆十大经典菜之一，在北方人来说，这叫作“硬菜”，硬菜并不是很难啃的菜肴，而是能镇得住场面的菜烤全羊的特点皮脆肉嫩，鲜香咸肥，肥。

8炒米粉 新疆炒米粉1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签9椒麻鸡 椒麻鸡绝对是新疆游子放在行李箱里的“乡愁”相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐，椒麻鸡则更便于。

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