猪肉皮其实很好熟南方很多地方用猪肉炒菜不去皮的炒一小会就熟了吃的时候别具风味但在煮猪皮冻的时候就需要很长时间了千万别用高压锅受压时锅内超过100度，肉皮的胶原蛋白受损就成不了冻了，最好使用电饭锅。
1如果用文火，是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的2将猪皮上的毛全部拔掉，切成小长块，放入锅中用水煮如是高压锅可放气后10~15分钟，直到将猪皮煮成烂熟，和锅里的水融为一体时，再将食盐酱油。
猪皮煮三十分钟左右能熟因为猪皮较厚，不容易煮熟，所以煮的时间较长，但是一般30分钟左右就可以煮熟，但是如果想将猪皮口感软烂，需猪皮水煮多久能熟要煮2小时左右猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结。
1猪皮炖三十分钟就能熟若是要将猪皮炖烂，则需要先煮2分钟左右，放到清水里浸泡20分钟，然后再煮1小时左右猪皮较厚，不像肉类可以迅速的炖熟，所以炖的时间较长2但是不同人的口味是不一样的，有些人吃猪皮。
1猪皮煮三十分钟左右能熟2因为猪皮较厚，不容易煮熟，所以煮的时间较长，但是一般30分钟左右就可以成熟，但是如果想将猪皮口感软烂，需要煮2小时左右3猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶。
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