以下是方竹笋晒干的方法把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净然后切笋片先对半刨开，再切成薄薄的笋片把笋片放入大锅里加点洗干净的霉干菜，再加入清水没过笋片然后开始煮，水开后再煮5～6分钟把笋片；能够延长春笋的保存时间，一般可保存1015天不等3晒干法 将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存；1晒干法 将竹笋晒干做成竹笋干也是一种保存竹笋的好方法将新鲜的竹笋用白水煮过，然后切片后放在太阳底下烤干，或者用烤箱烘干，直至水分完全脱出2盐水泡 用盐水泡竹笋也是一种储存的好方法将竹笋装到可以密封的；或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化3水保鲜，应用范围广它可以是小的，也可以是大的去皮，把竹笋切成条撒些盐在太阳下晒干脱水；3脱水保存将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取脱水保存的竹笋，再吃的时候就吃不到刚挖出来那种新鲜的口感了，不过这种方法储存的时间也比较长。

晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏；1挑选野生的新鲜竹笋，洗净后切成长条状或者片状，先在沸水中煮5分钟，捞起后沥干水分，撒上一点食用盐，放置在阳光强烈，透气通风的地方，一般晒3天即可将水分蒸发掉2晒干后的春笋采用真空包装的方式，在冰箱中冷冻。

1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷；5挂在阳台通风处晾晒一周左右，竹笋就晒干了6这就是晾晒了一周的笋干7把晒好的笋干，取下来十斤鲜竹笋就晒了这么一点点笋干，大概有1斤左右吧8整理成小把，用皮筋固定，装在袋子里密封保存即可9有；方法一 1把新鲜小竹笋扎成约一斤左右的小把，接着用报纸我妈说他们以前是用黄纸或比较粗糙的卫生纸包卷好，两头都不能露出竹笋2然后放在纸箱里面，上面再放几张报纸盖好这样保存既避风又保持了竹笋的水分；清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置。

春笋保存三小妙招 一晒干保存法 1将鲜笋剥除笋壳，清洗，下锅煮熟2将煮熟的嫩笋切片或条儿，摊放于竹篮中，晒干晒干小竹笋的保存方法和时间水分然后装入器物里，或用干净的袋子装着，放入干燥的地方，就ok了3食用时，将干片或干条；2加盐搅拌竹笋脱皮后，对每个竹笋进行切片，要大小一致竹笋片放入大盆中，加盐搅拌均匀，密封保存一晚上3大锅煮笋用大锅煮腌制后的竹笋，开大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟4晒干保存捞起锅中的竹笋；以下是方竹笋晒干的方法1把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净2然后切笋片先对半刨开，再切成薄薄的笋片3把笋片放入大锅里4加点洗干净的霉干菜，再加入清水没过笋片5然后开始煮，水开后再煮5～；不过这种方法不能很好的保存竹笋的口感，味道会有变化4脱水保存适用范围比较广可以是少量的也可以是大量的即将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取。

3脱水保鲜，应用范围广它可以是小的，也可以是大的去皮，把竹笋切成条撒些盐在太阳下晒干脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更长一般来说，保证竹笋新鲜口感的最好方法是把它们储存在；4脱水保存将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在盐水中注意盐分不能放太多，否则会影响竹笋味道5报纸包扎把小竹笋扎成一捆，严实到两头都不能露出竹笋，放在纸箱里再用报纸盖好，但这。

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