酸菜烧鸡的做法 1鸡腿洗净切块 2泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎 3中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色 4将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣；做法1我们先把酸菜冲洗一下，沥干水之后，再用刀切碎，放入干净的盆里面备用2接下来，把鸡腿冲洗干净，沥干水，去掉鸡骨头之后，再用刀切成小块备用3接着，把大葱冲洗干净，沥干水之后，切成葱段把姜。

做法1鸡腿洗净切块2泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎3中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色4将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻；1酸菜洗干净切成段并挤干水分酸菜鸡的做法步骤1 2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分酸菜鸡的做法步骤2 3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油酸菜鸡酸菜炖鸡腿的做法窍门的做法步骤3 4鸡油内放入葱段和生姜片。

酸菜炖鸡腿的做法窍门

1主料鸡腿2个，酸菜1包2辅料姜葱蒜适量，食用油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙，大料1粒，酱油1勺3酸菜切丝泡水4鸡腿剁块泡出血水5大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜，蒜，大料6加。

酸菜炖鸡腿的做法 鸡腿洗净冷水中浸泡约30分钟去掉血水 斩件后于加了料酒的沸水中汆烫一下去掉些禽味，取出后冷水冲洗干净后沥干 将鸡块放入烧热的油锅中翻炒约3分钟，加入汤料包中的酸菜芯部分酸菜芯盐辣椒蒜泥。

1鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块2买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡1020分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉3热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，4下入鸡腿块。

1勺 鸡腿炖酸菜的做法步骤 1酸菜切丝泡水2鸡腿剁块泡出血水3大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料4加鸡腿炒到颜色发白5加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去6水开加两匙盐。

具体做法如下1原料洗净2鸡肉切小块，用腌料腌渍10分钟3酸菜洗净切片，豆腐切块4烧开水，酸菜焯水涝沥干5再把鸡肉焯水，捞出沥干6烧开水，将豆腐焯熟，焯熟的豆腐铺在碗底7锅肉放油，小火。

1鸡腿洗净切块2泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎3中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色4将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀。

食材酸菜鸡腿豆瓣酱大葱生姜辣椒胡椒粉味精料酒食盐做法1我们先把酸菜冲洗一下，沥干水之后，再用刀切碎，放入干净的盆里面备用2接下来，把鸡腿冲洗干净，沥干水，去掉鸡骨头之后，再用刀。

酸菜炖鸡腿的做法大全家常

1、步骤1将鸡腿肉洗净，斩成大块，放入碗中，加入盐白糖生抽蚝油料酒食用油，用手抓匀，腌制半个小时步骤2将酸菜用冷水清洗两遍，洗净酸菜表面多余的盐分和杂质，攥干水分，切成小块，将菜梗喝菜叶分。

2、主料 鸡腿肉 1个 泡菜 100g 青辣椒 3个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生粉 适量 蚝油 适量 姜 适量 步骤 1将鸡腿去骨， 再切成小块2在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料3抓匀后。

3、酸汤鸡的做法 主料酸菜12棵 鸡腿4只 辅料干辣椒10个 泡椒6个 蒜1头 花椒12汤匙 盐2茶匙 十三香1茶匙 鸡精12茶匙 料酒2汤匙 生抽1汤匙 步骤 1原料2干辣椒剪段，大蒜剥好，姜切片3鸡腿切块用花椒水。

4、主料 鸡腿 适量 咸菜 适量 辅料 姜适量 红辣椒适量 鸡肉炒咸菜的做法 1 鸡腿去骨切小块，咸菜洗净切丝，姜去皮切丝，红辣椒切三角形 2 锅放油爆香姜丝，加入鸡肉炒8成熟，加入咸菜炒匀加水煮至收汁，加入红辣椒炒匀。

5、鸡腿炖酸菜的做法步骤66水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。

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