1、1开火，在锅里倒油 2待油热了磕一个鸡蛋进去 3两面都煎一煎鸡蛋 4鸡蛋快熟了的时候，倒上醋和一些盐 51分钟后就可以出锅了；将鸡蛋一面炸到金黄，再翻面炸好以后，沥油，放入铺垫有吸油纸的碗内，再去除掉一部分油我用的是厨房用纸锅内留油，放入西红柿炒出汁，然后再倒入适量的清水熬出更加多的汁，加入酱油，糖，醋沸腾之后，将炸蛋；1 洋葱红绿椒切丝备用 2 用一碗将番茄酱米醋白糖盐生粉水拌匀成甜酸汁 3 炒锅下油烧至油八成热，先把一个鸡蛋打到碗里，放进油里炸，再一个一个蛋打到碗里，一个一个放进油里炸视锅的大小。

2、甜酸蛋的第一种做法 原料鸡蛋，西红柿 调料油，酱油，盐，蚝油，番茄酱，醋，糖 做法把西红柿洗干净，放进沸水里烫一下捞出去掉皮，切成小块，在锅里放油烧热，把蛋打在锅里煎成荷包蛋，再把西红柿放进锅里与；1将三个鸡蛋用油以中火煎炸成七成熟，上碟摆好2在油锅里放入洋葱用中火爆香，再把酸荞头，木瓜丝和甜姜放进去一起炒片刻后，下酸甜汁，放半碗水下锅一起煮，煮滚后，如果酱汁稀的话，就下些茨粉水勾芡；酸甜鸡蛋的做法步骤 1 准备好3枚鸡蛋 2 先把锅烧热，倒入适量油3 六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制4 待鸡蛋一面凝固上色后，翻面两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅5 三枚鸡蛋都煎好，装盘中；锅中炒熟洋葱丝 胡萝卜丝 青椒丝铲起备用另锅加入一碗清水倒入番茄酱，糖，白醋煮沸这个时候试试酱汁的味道，酸甜适中即可，最后加入少量的玉米淀粉做芡加入炒熟的三丝最后倒入炸好的鸡蛋小火番炒几下。

3、把番茄汁倒进煎好的鸡蛋上，再铺上油条丝，洒上葱丝小窍门 最好是用刚炸好的油条来做这道菜香脆可口的油条配上酸甜开谓的番茄汁，还有鲜嫩的鸡蛋，非常好吃主料 3种 请点击输入图片描述 油条 1根 请点击输入；教您酸甜汁蛋怎么做，如何做酸甜汁蛋才好吃 1把鸡蛋煮熟，剥去蛋皮，拍扁，蘸胡椒粉精盐味精面包渣，用六成热的油炸成金黄色，捞出，控净油，盛盘待用2酸黄瓜切成丁西红柿洗净，切成片3炒勺内放少许。

4、与鸡蛋一样，白水煮鹌鹑蛋是最佳的吃法，其营养的吸收和消化率可达100%但是，总是煮蛋，天天煮蛋，不免让人生腻，偶尔换个吃法，调调味道，未尝不可 煮熟的鹌鹑蛋，入热油炸至表皮酥脆，裹上浓浓的酸甜酱汁，入口鲜美；1 鹌鹑蛋洗净后放锅里煮2水开后煮八分钟，捞出放在凉水中3 逐一去皮4 往剥好皮的鹌鹑蛋上撒小量生粉，滚均匀5 锅中倒油烧热，下鹌鹑蛋炸至表皮起皱变黄，出锅淋油6 锅中留下一点油，炸香葱碎7；做法1将三个鸡蛋用油以中火煎炸成七成熟，上碟摆好2在油锅里放入洋葱用中火爆香，再把酸荞头，木瓜丝和甜姜放进去一起炒片刻后，下酸甜汁，放半碗水下锅一起煮，煮滚后，如果酱汁稀的话，就下些茨粉水；2锅里烧油，用来炸得多一些的油，差不500g，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸3成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀起大泡时，立即捞起，这时刚刚好，太老就不好吃捞起以后放吸；1鸡蛋打在碗上，碗一定要抹干水分，否则油炸时会引起油飞起来2洋葱 胡萝卜 青椒切丝备用3热锅下油煮沸油 4倒入打散的鸡蛋，注意鸡蛋不要打散蛋黄，整个蛋黄炸起来美观点5先炸好一面 6另一面金黄色即可。

5、具体步骤如下1打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来2炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，如果是在餐厅吃的话。

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