一般芋头去皮后保存，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色芋头去皮后很容易发红发黑这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜。
切开的香芋要尽快使用 或者把香芋用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存12天 香芋放进水里，再加几勺盐，可以有效使香芋不变黑并且延长香芋保存时间 不管什么东西放久了都没有原来的味道。
在种植时应选择顶芽充实球茎粗壮饱满无病虫表面光滑芽眼明显的完整芋头作种，种植行距控制在6065厘米株距控制在2025厘米，并且应注意芋头宜深栽，这样便于球茎生长二切开后怎么保存方法 1用保鲜膜包住。
在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存如果说想让芋头的保存时间稍微长一点的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以将芋头制成芋头干食用。
将切开之后的香芋用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存12天将切开之后的香芋放进水里，再加几勺盐，可以有效使香芋不变黑并且延长香芋保存时间香芋切开怎么保存不变色将切开之后的香芋放进水中，再加几滴食用醋，可以降低土豆中。
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