1、1将鲅鱼洗净后切成2厘米左右的块状，葱切段，姜切片待用2鲅鱼中加入葱姜，生抽，盐，五香粉腌制3小时左右3锅中烧热油，将腌好的鱼放入锅中炸至肉质变紧，然后控油4另起锅，锅中适量水，放入装八角，花椒。

2、主料鲅鱼 辅料面粉花生油胡椒粉盐料酒姜 做法1把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺2放料酒半勺盐姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时面粉加水半勺盐胡椒粉拌匀，成稀糊糊状3锅。

3、1首先我们就是要进行适当的材料准备工作，这样做出来的菜味道才地道，要准备鲅鱼三条，以及各种配料2鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料3锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄细心的读者会看见锅边有。

4、1鲅鱼处理掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟2锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香3放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可三家常炖鲅鱼 材料。

5、做法1家常炖鲅鱼1鲅鱼先解冻，然后去除鱼鳃及内脏，洗净2姜葱洗净切好，大料和花椒备好3不粘锅烧热后，放入65克花生油，油热后放入花椒粒，炒香后捞出扔掉，转小火，将鲅鱼放入煎制4一面煎至金黄后翻。

6、1首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐料酒葱姜腌20分钟，如下图所示2锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示4炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示4接着锅中另放油，放葱段姜八角翻。

7、NO1红烧鲅鱼 准备食材如下鲅鱼2条，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱蒜适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量 具体做法如下葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅。

8、食材准备 鲅鱼1000克，葱姜蒜末适量，白酒，醋，料酒，生抽，老抽，砂糖，辣椒段，盐，面粉，花椒，大料，香菜少许方法步骤 1将鲅鱼收拾干净，去头去尾，键成3厘米左右的鱼段，加白酒，醋拌匀腌半小时2控水后。

9、红烧鲅鱼详细做法所需原料鲅鱼2条，葱姜各10克，蒜5克，白糖3克，八角2克，生抽10克，老抽3克，料酒10克，香菜段5克第一步首先把买回来的2条鲅鱼，用刀切去鱼头鱼尾，然后清理干净鲅鱼的内脏将处理好的鲅。

10、调料白糖生抽花椒料酒香菜五香粉花生油做法鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅把炸好的鱼再次下锅。

11、1原料鲅鱼600克大料1个花椒15粒生抽酱油3大勺醋2勺料酒1勺糖1勺盐适量鸡精适量葱段姜片蒜片适量干红辣椒23根香菜末适量2鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下。

12、1用料鲅鱼2条料酒适量生抽适量白糖适量姜适量葱段适量蒜片适量辣椒段适量盐适量老抽少许2做法1鲅鱼洗净2厨房纸巾擦干水分3去头切断备用，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块。

13、适宜人群 一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘贫血早衰营养不良产后虚弱和神经衰弱等症人群 烹饪指导 1 鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧 2 鲅鱼还适合烹制红焖清炖等菜肴。

14、加入鲅鱼，大火烧开转小火焖至汤汁浓稠，加盐，鸡精调味下韭家常鲅鱼烹饪方法大全菜段焖至韭菜变软，即可出锅味道鲜香味美，韭菜的鲜可以有效的去除鲅鱼的腥味特别美味的一道家常大菜天下第一饺的鲅鱼水饺鲅鱼馅饺子经过已故大连烹饪大师。

15、清蒸鲅鱼 植物油 大葱 料酒 食盐 蒸鱼豉 姜 蒜 干辣椒 小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净准备葱丝姜切片蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。

16、锅里放油烧热 步骤3 红烧鲅鱼的家常做法 鲅鱼放到锅里炸 炸至金黄捞出备用 步骤4 红烧鲅鱼的简单做法 锅里留油 步骤5 红烧鲅鱼怎么吃 葱姜蒜切好，把蒜拍碎 步骤6 红烧鲅鱼怎么做 辣椒，葱姜蒜放入锅内煸炒 步骤7。

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