1牛脯切片，用开水煮5分钟捞起漓干水份生菜洗净，切块 2锅内放油二勺爆姜蒜末，加入牛脯及生菜腐竹搅匀，铲起放入煲内加水四杯，煲滚后，慢火烧至牛腩熟，约三十分钟放调味，再放上葱段即可 一品香牛腩 主料牛腩约900克。
2大火把冷水烧开后，将牛腩放人锅内炖二十分钟左右用于祛除血糟，杂质以及异味，后换热水，改用小火慢炖在烧煮过程中，盐要最后放，水要一次加足，如果发现不够水，应再加开水3可以将牛腩与茶叶包一起放入锅。
1牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫新鲜嫩牛腩做好吃的图片过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用2葱洗净切小段红萝卜削皮切块，备用3起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片作法2的葱段，加入所。
汤美色鲜，香气扑鼻使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可更多关于牛腩怎么做嫩，这样做香嫩多汁，进入。
五香焖牛腩牛腩肉750克，大葱半根，料酒40ML，盐3克，老抽10ML，生抽30ML，蚝油10ML，姜片4片，大蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒3个，味精2克，冰糖10克，腐乳1个，热水适量 制作步骤1，牛腩清洗干净后，整。
加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂5小土豆刮去皮，对半切开，尖椒切块6牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂7出锅前加入尖椒稍煮即可这样炖出来的牛腩又嫩又好吃。
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