1、第一种，处理后炒菜就像是正常炒蛋一样，但是炒熟了以后，不要接着加菜，而是要倒上水，炖一下根据咸度不同，中途换一下水重复两三次后，炒好的咸鸭蛋清，就一点也不咸了，这个时候再炒菜，就可以了第二种。

2、2姜切末，辣椒切小段备用，蛋清撕小块，再用手指碾压散开3热锅加少许油，下姜末和辣椒炒香，倒入蛋清碎，翻炒片刻即可4小贴士辣椒选用很随意，这两种椒都比较辣，口味清淡的人慎选因为咸蛋清已经很咸了。

3、1咸鸭蛋的鸡蛋清可以做许多 食材，可以提升食材的口味，作法也是比较多的，例如能够制成咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干，口味十分非常好，此外还可以制成咸蛋排骨粥，能够无需加盐，吃起来有比较好的鲜咸的口味还能够制成咸蛋肉。

4、一首先把南瓜处理好，洗净放一旁备用二然后锅中放入水，使用大火煮开，把切片的苦瓜放入锅中焯水三接着将剩余的食材处理好，装盘里待用，咸鸭蛋切小块四锅内放油加热，放入蒜，苦瓜，咸鸭蛋，胡椒，盐。

5、1将咸蛋清切成小粒，锅里倒入食用油烧热，放清水，放入咸蛋清，煮开水后加入清洗好的蔬菜，放盐，鸡精粉，煮至蔬菜熟起锅2先把咸蛋清切碎粒，洗好的大米，一起放入瓦锅中，或电饭煲加清水大火煮开，再小火慢。

6、1准备好的咸蛋清取出放在碗里备用2将准备好的咸蛋清用勺子捣碎备用3将准备好的青椒，小葱，小红米椒切碎4将青椒，韭菜，小红米椒放入捣碎的咸蛋清中5加入适量生抽，陈醋，香油，白糖，拌一下开吃。

7、制作步骤我做了20个蛋黄酥，剩了一大碗的咸蛋白，找一个碗先涂一下油，倒入咸蛋白大火蒸20分钟左右，看高度来调制时间蒸好的蛋白用牙签扎一下中间，要是很紧实的扎进去就证明熟透了，表面要是起气泡就是熟过头了。

8、出锅后即成黄白分明味美异常的“赛蟹黄”用一点咸鸡蛋煮在粥里，做咸蛋粥喝炒辣椒，辣椒里不用加盐了33 可以做上汤娃娃菜，也可以把它切成小丁，和鸡蛋液放在一起蒸鸡蛋羹，味道都很不错的。

9、1准备食材咸蛋清3个菠菜100g蚝油生抽盐大葱姜2将咸蛋清打散，菠菜洗干净切断，葱切片姜切丝3热锅放油煎蛋，然后用铲子弄成块4盛出备用5热锅放油，放入菠菜，加入生抽蚝油盐。

10、主料鸭蛋白7个辣椒5个 辅料油适量豆豉适量青蒜2根 步骤一辣椒切小块，青蒜切小段，咸鸭蛋蛋白步骤二锅里放油加热，先将咸鸭蛋白稍稍油炸一下盛出备用步骤三倒入辣椒，之前油炸咸鸭蛋白的油比较。

11、一咸鸭蛋清拌豆腐二食材豆腐咸蛋清小葱三做法1 将原料准备好2 将豆腐放入盆中，带上一次性手套，把豆腐抓碎3 将咸蛋清怎么做好吃视频咸蛋清切碎4 倒入豆腐中5 放入香油6 放入味精7 葱花切碎8 放入盆中。

12、肉末蒸咸蛋清的做法步骤 1 肉末加料酒，胡椒粉，花椒面调味铺在碗底，咸蛋清倒在肉末上，鸡蛋整只打入，撒上葱花，青椒末，一个咸蛋黄切末撒入，蒙保鲜膜入锅2 大火开锅上汽后转小火蒸10到15分钟，轻轻提起碗边松。

13、操作流程step1把白豆干放入卤汁里臭六个小时后取下step2把白豆干切割成一小块或是立即用花刀来敲碎还可以step3取一个咸蛋，打入碗里，取其鸡蛋清预留step4把咸蛋清倒进豆干里step5再添加适量的糖step6再添加。

14、第四，蛋白霜糖霜饼咸蛋清只腌了一个月，不能保证市面上腌制时间过久的咸蛋也能打发既然能打发就可以做糖霜饼干了，但是推荐只做观赏或者练手的用途，腌制的蛋清不新鲜不适合生食咸鸭蛋蛋白怎么处理呢？可以用来做汤。

15、把剩下的咸蛋清打散以后加入适量的面粉，撒一点葱花，搅匀以后倒入平底锅中，做成蛋饼，不仅仅美味，因为咸度适中，是很好吃的早餐饼在做包子饺子拌馅的时候，可以放入适量的咸蛋清，这样就可以根据蛋清的咸度，不放盐或者。

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