第4步入适量水烧开，小火保持沸腾56分钟煮出酸菜的味道第5步煮酸菜的时候另起一锅水烧开，入面条煮熟，捞出入冷开水去除碱水味第6步将肉丝下入沸腾的酸菜汤中迅速划散至发白关火，调入适量盐糖和鸡精。
4酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断 5锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可出锅前洒上香葱。
不可以，一看你就不是东北人，我说下酸菜的做法，1 准备工具煮开水的大锅一个，盆2个以上，腌酸菜的缸一个，筷子一副，以上全部要求无油 2 用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着白菜顶部，将根部的一端放入开水中。
方法步骤 1将牛肉洗净切成方块，用朗姆酒腌制5分钟左右2将樱桃去核与朗姆酒打成汁3锅预热，黄油下锅，将腌制好的牛肉放进锅内煎制直至变色4煎制好的牛肉放入烤箱，200度烤2分钟5将打好的樱桃汁浇到。
泡椒10克酸菜20克2将青菜洗净对半切开3蒜切片4泡椒切碎5酸菜切碎6煮熟的牛肉切块7热锅下油，倒入酸菜泡椒蒜炒香8加入牛肉汤煮开，再加入盐调味，下入面条煮2分钟即可出锅。东北酸菜牛肉汤的做法
1牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中2鸡蛋黄磕入空碗内，打匀3锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐。
步骤1将酸菜洗净后切小段姜切片蒜切片泡椒洗净后切圈牛腩洗净后切小块芹菜切碎备用2将牛腩倒入锅中焯水，煮至变色后，捞出放入冷水中洗净，再稍稍沥干水分3热锅倒油，下豆瓣酱泡椒八角蒜片和姜片。
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