1、家庭版香辣蟹的做法主料螃蟹6只辅料蒜头1整个大蒜23根野山椒3个盐适量玉米淀粉适量步骤1螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用2螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉3蟹壳也撒上玉。

2、步骤1小河蟹去鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制2锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄3炸好的蟹装盘备用4青红椒切段5锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香6倒入河蟹。

3、1将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃蟹心蟹胃蟹肠，剁成小块，放入料酒胡椒粉盐葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟2在腌制期间可以先准备配料，将葱姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩余三分之一放置一旁待用3。

4、1清洗大闸蟹2切开两半3盐料酒腌制20分钟4蘸淀粉，封住切口5锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟6捞出7准备秘制香辣油用料8洋葱切丝9干辣椒剪段10青辣椒切段11炸过大闸蟹。

5、香辣蟹的做法如下主料梭子蟹3只小葱2根蒜瓣1头姜10克干辣椒10个花椒3克辅料料酒1勺火锅底料2汤匙步骤1准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用2蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍。

6、家庭版香辣蟹的做法主料螃蟹6只辅料蒜头1整个大蒜23根野山椒3个盐适量玉米淀粉适量步骤1螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用2螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉3蟹壳也撒上。

7、步骤1清洗大闸蟹2切开两半3盐料酒腌制20分钟4蘸淀粉，封住切口5锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟6捞出7准备秘制香辣油用料8洋葱切丝9干辣椒剪段10青辣椒切段11炸过。

8、香辣蟹的做法 步骤step 1 大闸蟹用刷子冲洗干净步骤step 2 将大闸蟹斩开，去掉内脏，满满的蟹黄步骤step 3 四只蟹，一大盘步骤step 4 螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出步骤step 5 依次处理好全部步骤step。

9、香辣蟹 材料 主料鲜肉蟹500g一只，香菜100g调料重庆火锅底料200g色拉油100g小红椒10g姜片50g花椒粉2大勺白胡椒少许熟芝麻5g芡粉5g盐适量鸡精20g白酒50g白糖1小勺做法 1用刷子将肉蟹洗净。

10、香辣蟹的家常做法步骤1 1河蟹清洗干净对半切开2粘淀粉3油温五成热下锅炸4炸制金黄色捞出5起锅烧油下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香6放一勺郫县豆瓣酱，加一块火锅底料7炒出红油加一勺。

11、如果您喜欢辣，那我相信蟹的做法中肯定要数香辣蟹最讨喜了，真的太下饭了，连壳嚼起来都是那么那么香不说废话了，转入正题，我们来做超好吃的香辣蟹食材大闸蟹两只香芹50克杭椒四个干辣椒四个小米辣。如何做家常香辣蟹好吃

12、13香辣蟹 14成品 香辣大闸蟹的简单家常做法3 配料表大闸蟹 2只香菜 50克食盐 适量花椒 20克料酒 20克蚝油 15克 先把螃蟹洗净，将壳掰开，把内脏洗净，加料酒葱姜，上锅蒸熟螃蟹蒸熟后，取出。

13、香辣蟹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖请点击输入图片描述 2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中。

14、香辣蟹的做法 主料 螃蟹2只 辅料 姜 5克 蒜 6瓣 小葱 2根 剁椒 1大勺 胡椒粉 少许 盐 1小勺 淀粉 1大勺 生抽 1大勺 蚝油 1大勺 醋 1小勺 1螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳。

15、香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系用肉蟹辅以葱姜花椒干辣椒等制成的佳肴本菜香辣鲜脆，味道鲜美，营养丰富做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块将葱姜洗净，葱切成段，姜。

16、香辣蟹所需食材小河蟹啤酒高度白酒大葱生姜花椒麻椒八角桂皮香叶干辣椒 调料食盐郫县豆瓣酱料酒生抽老抽米醋冰糖蚝油鸡精 步骤一因为河蟹比较小，无法挨个刷洗可以放入。

17、8加入5g鸡精和3g白糖翻炒均匀9放入葱叶翻炒均匀即可出锅10美味的香辣蟹做好了小窍门温馨提示 清洗梭子蟹的时候，先用筷子从梭子蟹嘴巴处戳入，直接插透，这样梭子蟹很快就死了，这时候就可以慢慢清洗了。

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