色泽看茶叶的颜色和光泽红茶的色泽有乌润褐润和灰枯的不同绿茶的色泽有嫩绿或翠绿洋绿青绿青黄，以及光润和干枯的不同红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿光润为好净度主要看茶叶中是否含梗末或者其它非；如何辨别茶叶的好坏，这个要从多方面去调查，和观看，首先观察这个茶叶的形貌，我们都知道，新鲜的东西，一般都是色泽光鲜亮丽润滑的，如果是那种暗沉没有光泽的，哪就说明不是好茶，可能是旧的坏的茶 第二观察茶的外形。

第一我们要看茶叶上是否有长霉，当然这是最直观的一种方法，如果你发现茶叶上面已经长出了白色的绒毛或者说是像小斑点一样散布在茶叶之上，那么就说明茶叶已经变质，甚至是快要腐烂了，而那种所谓的长出绿毛那就已经说明；茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发徾正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有徾味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了通过以上。

1判断茶叶是否发霉，可通过干燥度闻气味看颜色观外形三种方法辨别2干燥度正常茶叶干燥度较高，手捏易碎，而发霉茶黏连，湿度大3色泽茶叶颜色呈嫩绿墨绿褐色等正常色，出现灰色黑点及成片物体则为。

怎么看绿茶叶是否受潮了

1看颜色茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶2闻气味没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香怎么看茶叶有没有受潮，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性3观外形。

辨别茶叶发霉的办法1茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，在阳光下抖动有粉尘2用手指捻茶叶如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素3可以。

一看色泽 新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶如果茶叶片上有明显的焦点泡点为黑色或。

5茶叶受潮回软怎么办 可以利用烤箱微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分，但必须注意烤箱微波炉和炒菜锅不能有异味有杂物，烘焙的时间也需要经验积累另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质喝茶的好处。

判断茶叶是否受潮最简单的方法就是直接用手捏茶叶如茶叶一捏就碎，则茶叶未受潮如茶叶变成碎末状，则茶叶轻度受潮如茶叶变碎并变成块状或条状，则茶叶基本受潮如茶叶维持原形或者变动不大，则茶叶已经完全受潮。

怎么判断绿茶叶是否发霉

摸一摸我们可以通过触感去判断茶叶的最佳含水量是5%，如果超过10%，那么茶叶就容易受潮和发霉正常情况下茶叶折起来比较脆，如果你摸起来比较湿而且有霉味，那茶叶肯定变质了泡一泡可以冲一杯看一下，如果明显变色。

最严重的变质，就是受潮发霉摸上去不脆，软绵绵的另一种就是串味，在保存的过程中与其他有味道的东西放一起了茶是易吸收异味的如与肉啊，鱼啊，海鲜啊，桔子等放一起会串味 如果保存不善，或者放过久了一。

判断茶毫还是发霉可以从以下几个点判断1外形 茶毫会脱落，然后形成团状小球，茶毫颜色一般白中带黄，而发霉的干茶则是以黑色斑点并且以丝状成片分布，绿毛为主2气味 发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味，正常茶叶清香。

要辨别茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就是发霉了受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，尤其冲泡时这种气味更为明显，而且茶叶有涩感，没有了原来的香气茶叶发霉是因为受了青。

一看色泽新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶如果茶叶片上有明显的焦点。

察看茶叶中夹杂的红梗红叶绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜。

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