3用手和成较硬的面团要达到“三光”即面光收光盆光盖保鲜膜静置20分钟420分钟后取出揉匀，面团已经明显很光滑再静置30分钟，再次揉匀5擀开，洒适量玉米淀粉防粘6擀成比较均匀而且很薄的面片。
5像叠扇子一样叠起来，每折一次之前都要撒干粉，防止切的时候粘连，用刀切成细条，宽窄根据自己喜欢将切好的面散开并在表面撒少许面粉，这样手擀面就做好了打开之后，在表面撒少许干粉用木薯淀粉防粘效果更好。
手擀面是很多人在家也会吃的食物，手擀面非常的有嚼劲，而且味道也非常的好吃，那么手擀面怎么做好吃呢手擀面的卤子怎么做呢一起来看看吧手擀面怎么做好吃 主料面粉500g精盐5g食用碱3g清水150g1取。
3，和面完毕之后不要放的时间太吃的手擀面怎么做才好吃长，一定要掌握好，放的时间长了面就会发，而放的时间短则面不好用擀面杖擀4，擀面的时候一定要擀平5，要煮面的时候一定记得火一定要旺，水一定要宽这样做出来的手擀面才能劲道。
材料 面粉米饭的小碗两平碗做法主要就是和面的过程 1在面粉堆中间，少滴一点水，并用筷子保持旋转方向，将面粉和水混合2大约一碗面能用五分之二的水，差不多保持这个量去和这个面3手擀面要求面团的。
1食材面粉500克鸡蛋一个盐3克清水适量2面粉里面打一颗鸡蛋，使面条既有营养又增加柔韧性3面粉用掺了盐的清水，慢慢和成面团一定要和硬面，做出来的手擀面才好吃4面团和好以后，放在一旁醒半个。
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