1不建议吃 综上所述可以知道，腌制洋姜的保质期在36个月左右，所以泡制两年的洋姜是不建议再吃的，因为洋姜泡制的时间过长，那么很容易导致洋姜滋生细菌以及微生物，从而可能会导致洋姜变质2食用之后容易加重人体胃。

腌制的洋姜酸了，说明已经变质再放盐也不能弥补了！一般腌制洋姜后，需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜这个时候就要注意环境温度不宜太高，避免阳光直射另外要注意腌制。

洋姜腌酸了还能吃 洋姜学名菊芋，又叫菊姜鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉菊糖等果糖。

不能过长也不能过短，时间过短不入味，时间过长洋姜又会很咸，通常腌制洋姜只需要一周左右就可以吃了3小贴士但要是腌制洋姜量比较多，那么时间就会长一些，大概需要2周左右的时间，这样才能腌制入味。

不会的因为蔬菜腌制后，5~8个小时亚硝酸盐含量最高，越往后含量越低，半年后含量更低，达不到致***的含量。

能啊，很好吃的。

5 先加一层保鲜膜 6 再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上 7 吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油醋和香油，很下饭^_^ 食材 方法步骤 鲜洋姜菊芋100公斤， 甜酱40公斤 食盐。

不能吃洋姜腌制后发黑说明是坏了腌洋姜洋姜腌制时间久了还能吃吗是昆明地区城乡广大群众爱腌制的一个咸菜品种，价廉物美的佐餐佳品腌制生洋姜，以晴天采挖块子肥大破损少不霉不烂的为好每100千克晒干削去老把洗净晾干水分后的净洋姜。

腌制的洋姜酸了，说明已经变质再放盐也不能弥补了“腌制洋姜”制作方法如下1把姜洗净，切片，沥干水分2准备一个干燥的容器大口点的玻璃瓶就好把姜码好放进去撒上盐，来回拨以便使盐能充分到每一块姜上3。

两三天即可吃主料洋姜1000克调料食盐10克小米椒50克生抽4大勺米醋2大勺白砂糖20克辣椒酱50克水500克方法步骤1将姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，再清洗干净然后在淡盐水中泡15分钟2将。

有酒精味的榴莲不能吃，有酒精味是因为水果中的微生物细菌已经发酵带有酒精味的水果最好不要吃。

洋姜只要不是冻坏了软了，是放时间长了焉巴了，是可以伴着吃。

酱洋姜 1用料洋姜盐酱油醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以2把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。

扔了得了，还是别吃了。

正常的，不用担心啊 鬼子姜在我们老家叫做“洋姜”，春末初夏的时候冒芽，夏天放暑假时就能长到一个人多高开着鲜艳的黄花到初秋的时候几个小伙伴就会相约去田边挖洋姜回家让妈妈给腌了吃记忆中的腌洋姜是整块腌的。

丁香 适量 桂皮 适量 1 洋姜洗净，晾干水分2 所有调料加水煮开，再晾凉3 把晾好的洋姜放在保鲜盒里4 把晾凉的调料水倒入保鲜盒5 先加一层保鲜膜6 再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上7 吃的。

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