1、准备好不锈钢托盘，在表面也刷层油，然后把擀好的面片放上去，再擀其他的，擀好第二个稍微偏一点压在第一个上边，就这样全部擀好放在一起，最后在上边盖保鲜膜备用2羊肉汤的制作方法 制作烩面，羊肉汤的好坏也决定了；将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制 小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀 面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜喜欢辣椒的放入辣椒。

2、5羊肉烩面的制作流程 我们先在碗里放盐和味精，用少量的羊肉汤化开，下锅上火，把羊肉汤放入，然后把配料除了青菜和香菜外都放入，滚开开始下面把做好的面坯用左手拇指和食指抓一端，然后用右手拇指和食指抓另一端；14根据口味，放胡椒粉，醋香喷喷的河南烩面，浓郁的羊肉的味道1将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块2将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉木耳黄花菜用温水浸泡；烩面第一步和面 做烩面要用到高筋面粉，或者是烩面专用面粉把面粉倒入盆中，加入一小撮的食盐，不要加那么多，一点点即可第二步揉面 用温水和面，我们慢慢的先搅成面絮，面絮抓在手里边能成团即可然后；烩面做法1和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐每半个小时活一次，一共活个34次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿2带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜。

3、1在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐2用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩3然后再用手把面疙瘩用力按压到一块儿4再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水；烩面，是一种荤素汤菜主食面聚而有之的传统风味小吃 在河南境内，每个地市都有当地特色的烩面饭店，并且很多很多人家都会做，也是人们餐桌上常吃的面食之一 想做出好吃的烩面，一定要自己和面制作烩面胚子 取适量面粉放；76人老烩面 76人老烩面秉承ldquo传统的龙，传统的面rdquo，认为制作烩面最好的秘方就是没有秘方原汁原味，老锅老汤就是特色获得了广大食客的强烈认可，发展异军突出合记羊肉烩面 合记羊肉烩面是一种荤素汤；1准备食材 面粉，用高筋面粉不叫不错，盐，清水，羊肉，葱姜蒜，青菜，味精2制作过程 先把面放进缸盆里，至于面放多少要根据吃烩面人多少而定，在拿一个碗舀水，捏点盐放进水里搅拌融化右手拿着筷子；河南烩面是河南省著名的三大名小吃之一，是集荤素汤面为一体，营养丰富，经济实惠，花不多钱便可吃饱并且吃好，所以非常受欢迎，可以说家喻户晓，全国皆知，关键是用心做好的一碗烩面，味道是真的好，每个家庭都非常适用其。

4、方城烩面应属于清汤型面食，主要材料面羊肉汤羊肉配料芫荽香菜香油社旗烩面 制作方法按照一家三口35大碗配料 1白面适量加水盐12个鸡蛋和面，不粘手和和面盆后醒30分钟 2羊脊椎骨半；锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖23小时熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用然后制作面坯将面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中。

5、将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片，先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推，擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开，将小面团一个一个擀好；我们第一步骤就是制作烩面胚，因为烩面需要醒发的时间比较长，准备一个干净的面盆，放入面粉，食盐和少量的碱面，再加入温水，我们一边在加温水的时候一边用筷子均匀的搅拌，把面粉搅成面絮状，然烩面制作全部流程图后揉成光滑的面团，我们把面团；烩面的家常做法 食材用料面粉200克，羊肉300克，盐5克，姜3片，花椒5克，枸杞5克，胡椒粉5克，桂皮5克，香叶2片，红枣4个，白芷10克 面粉倒入盆中，加入100克清水搅成絮状，揉搓成面团，静置15分钟羊肉切块备用，锅中加水。

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