5螺蛳鸭脚煲 它是当地的十大经典名菜之一，而且它也是当地大街小巷都能吃到的美食，如果三五个好友一起聚餐的话，饭桌上都会少不了这样一道美味的螺蛳鸭脚煲，一端上桌就能闻到它的香味。
4烤鱼 在柳州，没有烤鱼的烧烤摊不叫烧烤摊，只能称之为路边摊作为宵夜界里的一道主打硬菜，请亲戚朋友吃宵夜的时候没有一炉烤鱼放在桌面上撑场子，你自己估计都不好意思足见烤鱼在柳州美食界的地位无与伦比5。
米粉桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白细嫩圆滑爽口柔韧等，其主要以湿粉叉烧卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
螺蛳粉是广西柳州市的特产螺蛳粉是柳州特色小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，以酸笋花生油炸柳州特色美食小吃有哪些店腐竹黄花菜萝卜干鲜嫩青菜等配料，用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家。
柳州的特产主要有片糕牛腊巴头菜螺蛳粉狗肉三江菜叶等 鹿寨蜜橙果实金灿灿，像撒上了清晨的阳光用手捏住果实，明显可以感觉到果实外皮较一般的橙子更簿不用剥开，就可嗅到一股淡淡的清香待用刀切开或用。
铜瓢粑是广西柳州融水苗族自治县的特色小吃，外皮呈灿烂金黄，香脆可口在融水的滤粉摊和刮盆粉店门口大部分都会有现炸的铜瓢粑卖，融水人习惯用铜瓢粑配着米粉吃，吃的时候还可以加点摊上的青辣椒酸水，香香脆，吃了。
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