1清蒸鲈鱼时间要根据鱼肉的厚度而定，一般蒸整条鱼不切花刀需要8－10分钟，而蒸这种切花刀的鱼，要根据鱼片的厚度，在3－5分钟不等2清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口，冷冻过的鱼不适合清蒸。
1清蒸鲈鱼水开蒸8分钟即可2清蒸鲈鱼做法1主料鲈鱼一条蒸鱼豉油5克辅料料酒3克姜丝适量椒片适量鸡粉3克盐3克2清理鲈鱼3再放入料酒姜丝辣椒4放入沸水锅中，大火蒸。
1清蒸鲈鱼需要蒸8分钟即可2鲈鱼1条，700克精盐少许花生油40克姜丝15克葱2条3将鲈鱼宰好，除内脏，洗净用盐生姜丝花生油，浇入鲈鱼肚内用葱二三条放在碟底，葱上。
1鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了2清蒸鲈鱼的做法1鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝2下锅清蒸鲈鱼一般蒸几分钟就可以了蒸大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果。
1鲈鱼一般清蒸八到十分钟在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，若是鲈鱼比较老，那么蒸制的时间就会更长一些，鲈鱼较嫩，蒸制时间会大大缩短，另外打过花刀的鲈鱼比没有打。
鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟需水开下锅具体需根据鲈鱼大小区分1一般12斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免。
清蒸鲈鱼一般需要蒸10至15分钟左右，如果鲈鱼的个头比较大，可以适当延长蒸制的时间，如果个头比较小，可以适当缩短时间，等到水烧开后再放入鱼一起蒸，这样蒸出来的鱼肉更加鲜嫩清蒸鲈鱼蒸多久 清蒸鲈鱼是广东省传统名菜之一。
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