韭菜看叶片宽窄 挑选韭菜，就要看韭菜叶片的宽窄，有宽叶韭和窄叶韭宽叶韭卖相好，香味清淡窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁喜欢吃韭菜的人，应该以窄叶韭为首选蔬菜富含丰富的维生素和水分，夏季多吃一些新鲜安。

丝瓜粗皮丝瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易变黑受伤，卖相不好但是这种丝瓜多汁甜美，口感很好芹菜新鲜程度就看是不是硬，新鲜的芹菜拿起来，根茎部分是平直的，不新鲜的就是软的好吃程度先看叶子，叶子。

1 蔬菜 1如何挑选新鲜的蔬菜 选购白菜叶子带光泽，且颇具重量感的白菜才新鲜切开的白菜，切口白嫩表示新鲜度良好切开时间久的白菜，切口会呈茶色，要特别注意选购菠菜挑选菠菜时，菜叶无黄色斑点，根部呈浅红色。

9夏季新鲜菠菜挑选方法菠菜以叶梗短根小色红叶色深绿为好如果看到菠菜叶子上有黄斑，叶子背面有灰毛，说明菠菜感染了霜霉病，就不要买了蔬菜如何去农药不同蔬菜不同法 浸泡法适合白菜菠菜等可以加少量。

挑选健康蔬菜的三大技巧1 认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高比如菠菜小油菜小白菜茼蒿芥蓝等大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达。

1看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋总体上可以按照颜色分为两大类深绿色叶菜，如菠菜苋菜等这些蔬菜富含胡萝卜素维生素C维生素B2和多种矿物质浅色蔬菜，如大白菜生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡。

1挑选蔬菜的方法首先要看它的颜色，各种蔬菜都具有品种固有的颜色光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度新鲜蔬菜不是颜色越鲜 艳越好，如购买干豆角时，发现它的绿色比其他的蔬菜还鲜艳时要慎选其次要看形状是否有异常。

一挑选新鲜蔬菜的主要方法 菜色光亮润泽形态神气活跃者为新鲜蔬菜如青菜大白菜菠菜莴苣刀豆豌豆头豇豆等，刚采摘上市的，看气色，光泽油亮，虽放在菜摊上，仍有长在田里的那种神气如果是陈菜干瘪的菜，那就不这样了。

所以，在选择购买蔬菜的时候，尽量挑选瓜果豆和食用菌，比如大豆番茄毛豆饭豆甜玉米以及香菇等等尽量挑选quot少虫类蔬菜quot在品种众多的蔬菜之中，有蔬菜容易被害虫所青睐，称之为quot多虫类蔬菜quot这类蔬菜因为害虫。

常常听到一些人抱怨买不到新鲜蔬菜确实，通过如今的流通渠道，人们很难吃上刚摘下的蔬菜了放置久的蔬菜不仅营养不丰富，而且吃起来不爽口，味道不鲜美不过，只要你仔细辨别，可以买到比较新鲜的蔬菜下面教您如何识别挑。

导语到菜市场挑选蔬菜也是一门学问，我通过查阅资料和结合自己的经验把如何挑选蔬菜总结了一下，希望对大家有帮助在菜市场如何挑选各类蔬菜 一挑选萝卜 选择拿在手里有分量的萝卜轻飘飘的萝卜多为糠心萝卜选择表。

这种事不可全信， 还是自己要多看，多比较 在城市生活的人们，买菜一般都要尽早去超市或者市场因为早上超市的菜都是新上来的， 有时候还有打折活动 去的早的话一般可以买到一手的新鲜蔬菜有时候早上起来，看见超市。

下面让我来介绍挑选新鲜蔬菜的原则 就着自己的经验和大家分享一下挑白菜的心得呲牙 1看颜色 蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋总体上可以按照颜色分为两大类深绿色叶菜，如菠菜苋菜等这些蔬菜富含胡萝卜素维生素C维生素B2。

导语 如果你害羞不敢掐，拿白菜再举个例子好了比如那种长筒的白菜，你只要稍微捏一下，如果捏起来手感是硬硬的，拿起来手感重重的，那就是比较蔬菜新鲜挑选技巧新鲜的绿色叶子蔬菜 要选叶子翠绿的，看起来精神饱满的有个很简单的。

因此，“虫眼”绝不能作为挑选蔬菜的指标消费者在挑选蔬菜时，最好注意以下的#39问题“多虫蔬菜”最好少吃 在众多蔬菜中，有一些特别为害虫“青睐”，也被称为“多虫蔬菜”这类菜也因此成为农药残留最多的菜，尤其。

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