1、2猪肝用清水泡出血水，洗净后切成薄片，加入适量食盐生抽淀粉鸡蛋清，用手抓拌均匀，再倒入一些啤酒抓一抓，腌制10分钟猪肝不能切好直接炒，想要口感嫩没腥味，必须先腌制一下，能有效去腥增香，炒出来更好吃；糖醋猪肝做好了，猪肝鲜嫩可口又不腥，口感酸酸甜甜的，孩子也特别喜欢吃，是一道不错的开胃下饭菜，喜欢的朋友可以试试哈雨铭轩说猪肝怎么炒才鲜嫩不腥呢首先在切好的猪肝里倒入一勺醋，再倒入清水浸泡10分钟，这样；1食材猪肝，大蒜叶，辣椒，几颗泡椒，蒜头，姜片，啤酒2猪肝一定要切薄片，方便去腥入味，切好的猪肝倒入半瓶啤酒抓几下清洗干净 3辣椒，大蒜叶，生姜，蒜头切好备用4腌猪肝 切好的猪肝加入一勺盐，半；20分钟之后将猪肝从水中捞出来，然后把水倒掉，重新接一盆清水清洗猪肝猪肝清洗好之后大家会发现，水的颜色已经开始慢慢变淡了，但依旧还是比较红第2步猪肝清洗好之后把碗中的水倒掉，然后在碗中放入少量淀粉，用手不。

2、第三步锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，再加入葱段姜片干花椒去腥，大火烧开后打去浮沫接着继续煮五分钟，差不多时间了把猪肝给捞出来，再加入清水清洗干净第四步准备香料花椒少许桂皮一小块白芷；1将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用2锅中放入清水煮沸，放入姜丝3将猪肝放入煮至猪肝变色4调入黄酒去腥，加入盐家乐鸡精白胡椒粉调味家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了；体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用但是大家在做猪肝的时候都会发现有一股腥味，下面就教大家怎么做猪肝不腥猪肝怎样去除腥味1猪肝不要切得太薄 猪肝切成23毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得；3牛奶浸泡猪肝可去腥，用牛奶浸泡猪肝可以有效去除猪肝的异味，使得猪肝更加鲜香滑嫩还有，炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净，硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水去除腥味另外，炒猪；怎样炒猪肝不腥不老第一步，将猪肝切成薄厚均匀的片状，然后在清水浸泡30分钟左右，去除猪肝里面的血水浸泡好后再用清水冲洗两遍，然后充分沥干水分，装入盘中接着加入1勺淀粉，将其抓拌均匀淀粉可以起到去腥味的。

3、猪肝做没腥味不腻的方法1去市场购买猪肝时，一定看清楚猪肝的颜色和新鲜程度，最好用手指轻轻压一压，如果痕迹快速恢复为新鲜2肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，带有内脏器官特有的腥膻味所以买回来的食用；有效地猪肝怎么做好吃不腥味防止眼睛干涩疲劳怎样把猪肝做的好吃分享一道猪肝的家常做法，教你做猪肝的小窍门，做出的猪肝滑嫩不腥，不老不柴，健康吃法，掌握好这些做猪肝的小技巧，做的猪肝菜肴和大厨做的一样好吃，下面分享下做法；内容如下妙招一汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味妙招二猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水切好以后用料酒来拌一下妙招三猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还。

4、猪肝最常见个就是做粥了，做好一道猪肝粥，主要的工作就是煮粥和猪肝的处理两大块煮粥比较容易，而猪肝的处理比较麻烦，要保证猪肝不腥而且嫩，才算得上一道好吃美味的猪肝粥猪肝的处理从两方面着手，煮制前要做到充分；做法一 1猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料2另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状3然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入；做法1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下备用3清洗菠菜，葱姜准备好4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒5加入；第2个技巧就是在烹饪猪肝的时候，加入一些去腥的调料味，比如说料酒白酒等，最好的选择就是白酒了，因为白酒有一股独特的香味，而且酒精度数要高于料酒，拿来烹饪猪肝的话，可以有效去除猪肝的腥味，而且菜肴还有一股酒香味。

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