1、材料 鱼皮50g，胡萝卜中型12根，青瓜13根，黄飞鸿香辣花生20g，橄榄油1茶匙，新鲜柠檬汁新鲜鱼怎么做凉拌鱼皮好吃视频1茶匙，盐少许 做法 1用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮 2鱼皮洗净，切成粗丝 3锅中烧水，水沸后放入；凉拌鱼皮的做法详细步骤 1鱼皮去鳞洗净2切丝，宽度一公分为宜太窄过水时间再掌握不好容易化掉3水大火烧开，将处理好的鱼皮焯水断生入水两秒左右迅速捞出，时间稍久捞出即有化掉的迹象并且影响事后凉拌爽脆；1鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟2香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状3起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用4另起锅烧水，水开把鱼皮放入焯30秒，迅速捞起，过冷；做法1选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉大白菜黑木耳洗净切粗丝红辣椒洗净去蒂及籽切末葱洗净切段，姜去皮切丝，备用2热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再；凉拌鱼皮 鱼皮的发制新鲜鱼皮去净鳞片及残留的鱼肉，挂在阴凉通风处晾透，再浸泡在温水中，使其回软放少许食用碱，进行发制待鱼皮体积增大至透明状时，用清水加冰块反复漂洗至去碱味即可制作 原料发好的鱼皮100克，青。

2、1鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟2香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状3起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用4另起锅烧水，水开把鱼皮放入焯30秒，迅速捞起，过冷开水或冰水。

3、1准备鱼皮50g，胡萝卜中型12根，青瓜13根，黄飞鸿香辣花生20g，橄榄油1茶匙，新鲜柠檬汁1茶匙，盐少许2用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮3鱼皮洗净，切成粗丝4锅中烧水，水沸后放入；1用料鱼皮香菜葱姜蒜辣椒香醋生抽盐糖花椒油香油芝麻2鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉3烧一锅水，水开后将切成丝的鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉；步骤1鱼皮洗净，切成5公分长的细丝 2香菜切小段备用 3鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用 4放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用；1鱼皮洗净，切成5公分长的细丝2香菜切小段备用3鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用4放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。

4、使鱼皮在短时间内降温，质地即变爽脆，再将冷却后的鱼皮切成粗丝，装入盘内2将红油生抽蒜泥盐花椒粉白糖香油鸡精放入小碗中调成调味汁，淋在鱼皮上搅拌均匀，再撒上葱花和花生米即可；1原料四两青鱼皮配料适量葱香菜麻油适量盐鸡精料酒胡椒粉2将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约45分钟，水中加料酒，少许油3焯好后切成粗丝放入碗4加入盐鸡精熟芝麻葱花香菜麻油。

5、准备一条草鱼，清洗干净，切去鱼头，沿着鱼骨把鱼全部切片，把鱼皮全部刮掉鱼皮不要扔掉，放入温水中，加入一些食用碱，搅拌浸泡60分钟左右将泡好的鱼皮洗净，放入热水中焯30秒，然后放入冰水中浸泡5分钟取出，这样鱼皮就；鱼皮凉拌简单有好吃用料黄瓜2根大蒜3瓣老干妈1勺香油半勺生抽3勺白醋两勺姜一块糖适量熟白芝麻少许步骤1还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的2剃下来的鱼皮3洗净，鱼皮。

6、1准备鱼皮香菜葱姜蒜辣椒香醋生抽盐糖花椒油香油芝麻2鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉3烧一锅水，水开后将切成丝的鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉水。

标签： 切成 洗净 香菜