锅烧热后倒入适量的油，烧到9成热，以冒小***为宜，倒入羊肉大火快速翻炒至羊肉微变色，倒入辣椒粉和花椒粉，略炒匀倒入香菜，翻炒几下即可出锅 请点击输入图片描述。
2加少量水继续抓匀水的量以羊肉全部吸收，无多余水分渗出即可这样炒出的羊肉比较嫩3锅烧热后倒入适量的油，烧到9成热，以冒小***为宜4倒入羊肉大火快速翻炒至羊肉微变色倒入辣椒粉和花椒粉5略炒。
1萝卜去膻法将萝卜戳上好多个洞，放进凉水中合牛肉同煮，开水后将牛肉捞起来，再独立烹饪，就可以除去羊膻味2白醋去膻法将牛肉切片放进水里，天赋加点白醋，待烧开后捞起来牛肉，再再次烹饪，也可除去羊肉膻味3。
香菜炒麻辣羊肉的做法 羊肉切片，加盐，淀粉，干花椒，干辣椒干辣椒切段，大葱，姜片，大蒜，酱油，老抽，料酒抓匀，加少量水继续抓匀水的量以羊肉全部吸收，无多余水分渗出即可锅烧热后倒入适量的油，烧到9成热。
1食材羊里脊1小条香菜一小把花椒一小把干辣椒68个花椒粉一汤匙辣椒粉2汤匙料酒少许酱油一汤匙老抽少许盐适量大葱一小段姜片46片大蒜35小瓣淀粉一小勺2羊肉切片，加盐，淀粉。
1麻辣羊肉原料羊前腿500克葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱姜蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克2。
羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟请点击输入图片描述 4 炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热请点击输入图片描述 5 放入干辣椒，花椒炒香请点击输入图片描述 6 放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白请。
4加适量料酒调味 5加适量老抽调味 6加上准备好的香料 7加适量花椒，依个人口味决定多少 8加适量黑胡椒粉调味 9加八角和票桂皮调味 10大火翻炒羊肉 11加适量清水，淹没羊肉为好 12大火烧开后，改中小火慢。
香辣羊肉锅的做法步骤55然后把蒜瓣剁吃末，准备几节葱白姜片7根干辣椒少许花椒八角自制辣椒油香辣羊肉锅的做法步骤66炒锅倒入25毫升食用油，冷油放入姜片花椒干辣椒八角，随着油温升高，慢慢炒香香。
香辣羊肉的做法步骤 1羊肉洗净，切丁，用料酒盐码味2所有配料洗净，切好3炒锅下油加热，加入羊肉丁油炸4炸至金黄色，捞出，滤油5香菇过油6炒锅放入少量余油，放入老姜大蒜洋葱青椒大葱炒香7加入。
羊肉先剁块大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油辣椒白酒糖和胡椒等继续炒两分钟加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可将准备放入火锅的蔬菜。
1香菜炒羊肉片 羊肉用少量生抽水淀粉米酒翻拌，香莱清洗切条预留炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅2。
重新倒入青椒胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀 步骤step 9 最后来点白糖炒匀关火出锅 青椒爆炒羊肉片的成品图 青椒爆炒羊肉片的烹饪技巧 技巧tips 1爆炒羊肉片时，切记不可***，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑。
材料 主料羊肉500g胡萝卜30g辅料油适量盐适量老抽适量料酒适量花椒适量尖椒适量黑胡椒粉适量八角适量桂皮适量姜适量大葱适量 麻辣羊肉 1 菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用 2 所有材料备齐。
3 将泡辣椒切细，加入泡菜水调成味碟，香菜切细入盘内端上桌口味汁红白，味浓醇，色泽鲜亮，麻辣味营养功效羊肉和猪肉相比，含脂肪量少蛋白质较，多是冬季进补佳品中医主为，羊肉有益气补虚温中暖下之。
菜系及功效凉菜菜谱 麻辣羊肉深受百姓喜爱肉质细嫩，麻辣咸鲜麻怎样炒麻辣羊肉才好吃呢辣羊肉原料羊前腿500克葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱。
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