酸辣粉是四川地区的传统特色小吃，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者酸辣粉深受大家的喜爱，其特点是麻辣鲜香 酸辣粉取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名酸辣粉的做法 步骤step 1；爱 美食 ，当心情不好的时候不要更自己过不去，一定吃饭吃饱饭才能更好的工作，学习香喷喷的酸辣粉准备食材红薯粉，花生，小葱，蒜，香菜，辣椒粉，花椒粉，醋，生抽，盐，鸡精做法1小葱，蒜切末，铺在碗底。

第 一 ，在做酸辣粉之前我们需要准备红薯粉青菜香菜榨菜葱花蒜末姜末花生辣椒面胡椒粉芝麻盐醋生抽骨头汤这些食材一定要准备齐全，一样都不能少哦首先我们把红薯粉拿出来用热水浸泡，一定要让热水把红薯；手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜。

主料水晶粉一大把辅料小白菜两颗花生米若干猪肉肥瘦小块儿豆瓣酱两勺步骤1平底锅里到多点油家庭版酸辣粉的做法视频教程然后把花生米放进去不停的翻炒，注意是油放进去就放花生米了花生米炒好备用2猪肉切成肉末，放入；自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置。

家庭版酸辣粉的做法 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用请点击输入图片描述 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水请。

家庭版的酸辣粉简单的做法

1、家庭版酸辣粉的做法 制作一碗地道酸辣粉大致需要这些，从左至右炒过的肉末花生米香辣酱秘制红油酱油醋香菜，蒜末，姜沫，不喜欢香菜的换成香葱也不错请点击输入图片描述 干粉放入容器中，倒入开水没过粉ps。

2、正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净，用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油，烧热，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内6锅中烧开半锅。

3、步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣3锅中入油，放入辣椒油加热4浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀5加入半碗水6捞出粉丝过凉水。

4、我问过义门白家酸辣粉的厨师，酸辣粉的粉，是红苕粉，这个现在能买到，然后就是辣椒醋酱油，下面要有点豆芽，上面有杂酱最好啦，配料挺简单的食材红薯粉1把榨菜葱花香菜段蒜末姜末花生碎辣椒面。

5、酸辣粉起源于重庆，深受年轻人的喜爱，下面就给大家介绍家庭版酸辣粉的做法食材 红薯粉条 250克 青菜 100克 五香黄豆 100克 蒜 20克 辣椒粉 30克 方法步骤 首先准备红薯粉条，用温水泡软备用碗中加入蒜末辣椒粉。

6、1准备好红薯粉青菜 2用温水将红薯粉浸泡半小时 3将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 4煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 5青菜洗干净后放开水里焯水 6焯好水的青菜捞出放粉上面 7锅里放油，加入辣椒。

家庭版酸辣粉简单做法窍门

调料生抽少许油辣子醋稍微多放点碎花生油葱花香菜通通放入量用多少看各人口味了2酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料原料粉条，葱末姜末蒜泥，豌豆尖香菜。

家庭版酸辣粉的简单做法主料红薯淀粉75克干红薯淀粉300克清水525克辅料食盐适量生抽适量米醋适量蒜末适量香油适量鸡精适量小米辣适量油辣子适量步骤1红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛入碗中2。

5加一勺盐适量鸡精调味，加醋醋的量要多，才能出味搅拌均匀后出锅装入碗中6剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷美滋滋的酸辣粉就做好了。

家庭自制酸辣粉 主料水晶粉一大把 辅料 小白菜 两颗 花生米 若干 猪肉肥瘦小块儿 豆瓣酱 两勺 家庭自制酸辣粉的做法 1平底锅里到多点油然后把花生米放进去不停的翻炒，注意是油放进去就放花生米了花生米炒好。

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