最好是准备有肥有瘦的猪肉，把肥肉切下来，切成薄片，把瘦肉切成肉丝把酸菜放到清水浸泡一会儿，然后反复冲洗一下，捞出来控干水分以后，把酸菜切成丝锅中少放一点植物油，然后小火放入猪肥肉，小火慢炒，这样把肥肉里面。

猪肉切丝备用，酸菜洗净浸泡五分钟切丝备用，小尖椒切小圈备用，蒜切片姜切末小葱切成葱花备用 热锅下油八成热下小尖椒圈 蒜片 姜末，炒出香味下肉丝滑散开来，肉变白将肉丝拨至一边下酸菜丝，炒个35分钟便可以将肉丝与。

1准备酸菜瘦肉油等食材2瘦肉切成丝，用生抽料酒淀粉腌制十分钟，干辣椒切碎，姜葱切末3油烧热后，下瘦肉丝炒至变色，炒均后放入适量的盐提味，加入辣椒和葱姜末翻炒，加入酸菜后大火翻炒均匀，加盐调。

1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油，用五花肉炒会更香，葱姜去皮洗净切碎2葱姜洗净切碎3猪肉丝加入料酒味极鲜酱油少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后。

酸菜应用冷水清洗，攥干水份，姜片切丝，小葱切丝，五花肉切丝，凉锅倒入食用油如果家里有动物油得话，放些味儿更强，酸菜吃油，油要多一点，否则不好吃，冷油放入肉丝，开枪翻炒，肉丝掉色后，添加姜蒜丝十三香。

做这道菜，先做酸菜炒肉丝需要用到的材料准备，准备好500克猪肚250克酸菜一头大蒜葱一块姜和一把香菜，再准备适量的食用油鸡蛋糖和淀粉味精鸡粉料酒胡椒粉香油候和八角炒锅放油烧热，炒出蒜末。

泡菜炒肉丝的做法步骤1 泡菜从坛中取出用清水冲洗，沥干水分，切丝，再次挤出多余的水分，使其更加干爽步骤2 炒锅中倒入适量油烧热，爆香蒜片东北酸菜炒肉丝和干辣椒，倒入泡菜翻炒2分钟，倒入炒好的肉丝，调入少许生抽翻炒均匀，最后。

1把咸菜切成丝，用清水泡一段时候，换一次水，去一点儿咸味然后再洗一遍，洗干净之后，用手沥干净咸菜中的水分2把肉洗干净之后切成肉丝，放在旁边肉一般选猪五花肉，吃起来好吃切一点儿葱蒜红椒香菜备用。

3锅中加油烧热，放入干红椒段葱姜蒜炒出香味，下入肉丝煸炒变色后烹入料酒 4加入适量酱油 5下入酸菜丝，翻炒至菜丝变油润透亮，加少量糖提味 6加入尖椒丝翻炒均匀 7最后加入少许鸡精和韭黄段，翻炒均匀。

咸菜疙瘩是由芥菜，或者白萝卜等腌制而成的一种咸菜，非常适合冬天食用的一种家常美味，咸菜疙瘩炒肉丝就大家公认最好吃的一种吃法，除了自身爽脆的特性以外，再充分吸收猪肉和酱料的香味以后，味道会变得极其的美味，特点是。

2酸菜用清水洗几遍，挤干水份如果酸菜特别咸的话，需要浸泡3酸菜切丝 4里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会 5油锅姜片爆香 6倒入肉丝炒至变色后盛出备用 7另起油锅，倒入酸菜炒出香味 8倒入。

主料酱疙瘩头咸菜200克 辅料猪五花肉100克花椒适量红辣椒适量生姜适量香菜适量食油适量 步骤 咸菜炒肉丝的做法步骤11酱疙瘩头咸菜洗净切细条咸菜炒肉丝的做法步骤22把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水。

用料 猪肉丝 适量 葱 泡姜泡辣椒 克 泡菜炒肉丝的做法 泡姜泡辣椒切起备用 请点击输入图片描述 猪肉切丝牛肉也可，加盐鸡精胡椒粉酱油，淀粉调匀，再加一点儿油，让肉锁住水份，炒时不粘连请点击输入。

15油锅姜片爆香16倒入肉丝炒至变色后盛出备用17另起油锅，倒入酸菜炒出香味18倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味19最后倒入红椒丝炒匀2香芹干子适合炒肉丝 原料肉丝水芹菜白干子红。

步骤1酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈2锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香3下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味4加酸菜炒匀5加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。

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