1自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶，最好选用大品牌，有质量保证，不能用含有抗维生素的牛奶酸奶保留了牛奶全部的营养价值，还提供了身体所需的多种维生素，在制作时要注意牛奶的加热温度，避免因温度不当而制作失败2制。

自制酸奶用巴氏杀菌的纯牛奶，最好选择大品牌，质量有保证，不能含抗维生素的牛奶酸奶保留了牛奶的所有营养价值，同时提供身体所需的各种营养不是自带一键启动 座椅也是皮加布料的组合 都得自己花钱改 加满油后开了五十公。

而自制酸奶的时候用常温的全脂牛奶来做比较合适，因为使用常温的全脂牛奶能够让发酵以后的牛奶变得味道更好，制作出来的酸奶也会更好喝所以用全脂牛奶来做比较合适而其实在制作酸奶的过程中，可以根据个人口味来选择牛奶这种。

一酸奶用新鲜纯牛奶做最好二鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀无凝块无杂质无淀粉感无异味，适合酸奶的制作酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程。

二自制酸奶 主料全脂牛奶500ML克 液态酸奶5080ML克 奶粉5克 淡奶油40克 制作工艺#x271备好材料，小锅和玻璃瓶煮沸消毒，晾干 2牛奶和酸奶或其他材料，充分搅拌均匀先用少许牛奶和酸奶奶粉淡。

酸奶用全脂牛奶还是脱脂牛奶 一般建议用全脂牛奶做酸奶全脂牛奶做的酸奶会更稠同样蛋白质含量的脱脂奶和半脱脂奶制成的酸奶明显更稀如果不喜欢太稠，想自己做酸奶，可以试试半脱脂牛奶。

做酸奶只要是牛奶都可以做，当然是鲜奶比较好一些，用奶粉冲泡的牛奶也一样可以做，而且奶粉冲泡牛奶可以冲得浓一些，鲜奶里也可以添加一点奶粉，稠一点更好。

但是这样做出的酸奶比较酸，所以做好的酸奶一般还需要根据自己的口味调节，可以加糖，咖啡，果酱蜂蜜水果绿茶等等进行调味做酸奶的方法之一是用菌和纯牛奶混合，发酵进行，自制酸奶用什么牛奶好一点一般1克的菌粉加上1000毫升的纯牛奶，用酸奶。

做酸奶用全脂牛奶好从脂肪含量来看，则有全脂酸奶低脂酸奶和脱脂酸奶之分全脂酸奶有丰富的维生素A或D，是酸奶产品中最富营养价值的这样做出的酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖。

建议用蒙牛的纯牛奶，我试过伊利，光明，和蒙牛的，发现蒙牛的最容易做出来如果你用酸奶做引子的话，就用伊利的原味酸牛奶，加益生菌的那种，超市买16如果是用菌做引子的话，其实什么牌子都差不多我建议在搅拌的。

用常温纯牛奶，不要用巴氏奶一定不能用巴氏奶哦，味道不好分层还很严重，我试过好几个牌子的巴氏奶都没成功，最后用金典有机奶，妥了= =。

用鲜牛奶最好了，如果没有鲜牛奶只好用袋装的了，最好用本地出产的牛奶品牌，另外，蒙牛伊利光明的牌子都不错，他们的产品酸奶和牛奶都有，希望你能选购。

以下是我自制酸奶全过程，发出来和大家分享一下非常简单的一件事情，我想任何人都可以做的主料纯牛奶脱脂还是全脂的，根据自己情况选择吧，我用的全脂纯奶，如果牛奶里有过多的添加剂，有可能做出的酸奶效果不佳。

自制酸奶怎么变超浓稠 1更安全的做法是选择全脂纯牛奶，如伊利确保成功率，先将纯牛奶带包装用热水泡一段时间牛奶不至于太冷2在泡牛奶的过程中，用开水消毒酸奶机勺子杯子一切需要用的东西3牛奶倒入。

自制酸奶用纯酸奶或者是老酸奶做引子即可，最好不要用乳酸菌酸奶，乳酸菌类的酸奶都属于酸奶制品的饮料，营养价值不高，并且用来做引子影响效果，不易发酵，所以最好是选择纯酸奶来做，质地略稠的比较好自制酸奶的方法主。

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