酸菜粉的家常做法是，将酸菜洗净切丝，粉焯水，锅中分别加入酸菜和粉翻炒至酸菜熟，最后加入调味料即可出锅1一大颗酸菜洗净，用掉一大半，酸菜切细丝，冷水浸泡砂锅酸菜粉的做法10分钟2粉焯水，再用凉水冲一下，熟猪肉切丝，酸菜。

菜谱简介 酸菜粉 主料酸菜，猪瘦肉半斤，粉丝一小把 辅料葱姜蒜少许，花椒粉，酱油，味素 酸菜粉的做法1 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟2 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄3 放。

东北酸菜粉的做法 1将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀酸菜片过之后可以切得更细，更入味2将片好的酸菜切细丝 3粉丝用温水泡软 4葱姜切丝，蒜切末 5锅中油热后，放入花椒八角小火炒香 6放入葱。

做法比较详细，大家可以尝试一下一两热油，泡好的红苕粉，调料，炒一下，起锅1把红薯粉用冷水冲洗一下，然后泡至柔软，香菜蒜头切碎备用，黄豆跟花生用清水冲洗一下备用2锅里放油，分别放入花生跟黄豆用小火炸。

酸菜粉的做法 粉条提前泡一会，然后煮开锅，看粉条变透明就可以了，摸起来有点硬，不要完全熟，捞出来过凉水，然后凉水泡着锅里下油，锅里热油，下花椒大料，炒香后捞出扔掉，下蒜片炒香，金黄金黄的，下酸菜翻炒。

酸菜粉一般是把酸菜汤煮沸后在熬过两三分钟之后，把味道都熬出来了在放粉丝，这样酸味才够浓郁，味道才好。

1 酸菜肉粉2 粉条先滚水煮开后泡上3 酸菜切了，扒肉一盒也拿出来4 葱姜碎爆香锅后炒肉片至八分熟，加入挤干部分水份的酸菜丝，翻炒5 待酸菜均匀的见油后，急火收掉部分汤汁儿，盐鸡精和少许酱油调。

1将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀酸菜片过之后可以切得更细，更入味2将片好的酸菜切细丝 3粉丝用温水泡软 4葱姜切丝，蒜切末 5锅中油热后，放入花椒八角小火炒香 6放入葱姜丝和一部分蒜。

可以，焯一下，咸度会稍微减轻，对身体健康。

那麼，泡菜粉的做法是什么呢最先，选购高品质的猪瘦肉，清理干净后，放到沸水赢过鲜血，再切割成适度尺寸的丝袜高跟鞋泡菜能够 在冷水中侵泡，再切割成适度尺寸的样子把粉放到开水中侵泡，更便于煮开随后，在锅中。

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