再加上在碳烤的过程中，填入鱼腹中的香料腌制的香料与肉香完美的融合，使得香茅草烤鱼味道独特，具有香酥鲜的特点，极能增进食欲。
1香茅草烤鱼傣味中必不可少的一道菜，这种烤鱼特别香，原材料采用新鲜的香茅草，用其捆扎鱼后烤制而成，这是一道只有在傣族聚居区才能吃到的风味菜2菠萝紫米饭蒸好后的菠萝紫米饭，紫米充分吸引了菠萝的香味。
香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴由于做法独到香料独特鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
放点生抽老抽去腥，第三步就是把芋头的皮刮掉切成一小片备用，第四部就是洗锅烧油这里最应该最注意的就是油应该烧成三分热，才可以把鱼放在锅里煎炸，如果温度不到位的话，会影响鱼的嫩感，直到两面金黄把它捞出备用。
香茅草烤鱼的做法 做法1把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净将葱姜蒜青辣椒芫荽切细，与盐拌拢2把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上。
1香茅草烤鱼 香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳很常见这是傣味中必不可少的一道菜，这种烤鱼特别香，原材料采用新鲜的香茅草，用其捆扎鱼后烤制而成用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又。
1香茅草烤鱼香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳很常见这是傣味中必不可少的一道菜，这种烤鱼特别香，原材料采用新鲜的香茅草，用其捆扎鱼后烤制而成用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有。
2香茅草烤鱼香茅草烤鱼是一道傣族风味菜将洗净的鱼裹上西双版纳香茅草烤鱼味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆味道鲜美独特3喃咪喃咪是傣语，汉语就是酱的意思。
这种烤鱼***是可以适量吃的，并不会影响***的身体健康，也不会对胎儿造成影响。
1菠萝紫米饭是一道主食，主要食材是紫糯米菠萝，调料为食盐食用油等该菜品主要是通过将食材放入锅中蒸熟的做法而制成2香茅草烤鱼就是很有傣族特色的一道菜将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，放在火上烧烤。
第三道傣味香茅草烤鱼 傣味香茅草烤鱼，是云南 滇南 地区 的一道传统经典烧烤 美食 ，也是热情好客的傣家人款待贵宾必不可少的一道特色傣家风味菜肴香茅草烤鱼是将德宏亚热带地区盛产的香茅草，它含有一种天然柠檬香。
香茅草烤鱼 傣家烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成火烧鱼白汁黄鳝等香茅草烤鱼是傣族风味菜做法是将洗净的鱼加入葱姜椒等作料，再用味道芬芳的香茅。
傣族八大特色菜分别是火烧干巴傣族手抓饭撒撇傣族柠檬鸡傣族香茅草烤鱼傣族鬼鸡傣族茴香鸭五香烤傣鲤傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣清淡开胃，烹制时不勾芡选料也很独特，除了云南。
香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴。
普洱特色美食有鸡豆腐三尖角粑粑香茅草烤鱼菠萝紫米饭香竹饭1鸡豆腐 是普洱的一道传统名菜，食用时用羹匙盛起品尝，味道鲜而微甜，男女老少均爱吃，营养价值很高，每一个到普洱的人都会喜欢尝一尝2三尖角。
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