1排骨剁小块，姜蒜分别剁成小颗粒小红椒切末怕辣可以省略干豆豉也最好切碎一些2炒锅放1匙油，小火，放入切碎的干豆豉蒜末姜末红椒碎炒香，加入一点盐1匙生抽1匙蚝油1匙糖少量水，慢慢煮。

1泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬 2煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐米饭的边际淋油 3把火开到最小，不断。

1煲仔饭的米要提前浸泡一下，让米粒吸足水分，这样煲出来的米饭才会晶莹剔透粒粒香用优质长粒米味道会更好吃，不要用早稻米早稻米吸水性不足，会有很干很硬的感觉2煲仔饭一定要用小火，切忌不能用大火，而且。

煲仔饭酱汁小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜小红尖椒不喜欢辣可省略，放入微波炉中火叮23分钟香辣排骨煲仔饭正宗做法窍门，炸出蒜香加入酱油蚝油糖3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾上海青焯水后备用如果。

腊肠煲仔饭的做法 步骤step 1 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为115，浸泡一个小时 步骤step 2 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后。

腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 \n1 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦步骤step 2 \n2 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用步骤step 3 \n3 酱油，白糖，蚝油和昆布粉加入少许白开水搅拌均匀。

第4种做法香辣排骨煲仔饭 做法排骨用热水清洗干净，加入生抽，生姜，蚝油，白胡椒粉，食用盐，淀粉和料酒腌制然后炸至金黄捞出，小火炒香酱料，放入排骨，加少许清水大火收汁，超好的排骨放入煮至八成熟的米饭上。

广式煲仔饭的风味就有二十余种，比如，腊味冬菇滑鸡，还有豆豉排骨猪肝，烧鸭白切鸡等等，味道都不错你喜欢自己动手做煲仔饭？你知道如何做出可口好吃的煲仔饭吗？接下来我给你推荐广东煲仔饭的4种做法广东煲仔。

电饭锅和煲仔饭的做法1淘米，倒入电饭锅根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水2按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟3准备其他配菜切丁的香肠和土豆，青豆备用4锅里放一点油，煸炒香肠丁5稍微翻炒。

1麻辣肠切片蒸熟2胡萝卜去皮，竖着均匀的剌出三条缺口，横切成片即可出花瓣状3胡萝卜片与西兰花过水备用水中烫一下即可捞出4香米与大米11混合后放入砂锅，水开后，延锅边倒入麻辣肠蒸出的油5饭。

等待15分钟后直接食用即可煲仔饭Claypot也称为瓦煲饭，它是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系，其种类主要有腊味煲仔饭香菇滑鸡豆豉排骨煲仔饭猪肝烧鸭白切鸡等，主要食材是丝苗米腊味排骨鸡。

取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为115，浸泡一个小时浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟把腊肠切片，再切点姜丝，锅中。

3想有饭焦靓效果，在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热，这样饭会更易起焦 瑶柱排骨煲仔饭 材料米 240克 姜丝 1汤匙 肉排 240克 油 1汤匙 冬菇 5只 葱 3棵 清水 300毫升 腌料蚝油 12 汤匙 生抽 1。

对于懒人来说，用同样的时间，如果能将饭菜一气呵成还好吃入味，那真是再好不过了那么就来试试这锅砂锅饭吧用腊肠或者腊肉都可以，再来点焯水的蔬菜，营养搭配真不错，再来碗素菜汤，一顿饭就解决了煲仔饭的做法。

煲仔酱配方 柱候酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜酱80克，蚝油80克，甜酱120克，鱼露30克，生抽30克，金华火腿泥40克，海米泥20克，瑶柱泥30克，陈皮泥 1O克，干葱泥30克，蒜泥30克，沙姜粉10克，五香。

2广式正宗煲仔饭怎么做详细做法步骤告诉你，起锅米饭粒粒浓香，比饭馆的还好吃食材长粒优质大米，排骨，第一步把大米放入清水里浸泡30分钟把排骨清洗干净，然后腌制一下，把排骨放入一个碗中，加入一小把农家。

80年代煲仔饭的做法 80年代做法是用煤炉柴炉来进行烹饪，由于煤炉的温度比较低，需要时间比较长，大部分人都是用柴炉来进行烹制煲仔饭，柴炉烹制的煲仔饭有一种令人难以忘怀的味道，而且锅巴会比较厚并且香脆，80年代。

煲仔饭相信很多人都喜欢吃，鲜香可口，吃后回味无穷，煲仔饭的种类也是有很多种，腊味煲仔饭豆豉排骨煲仔饭等，都非常的好吃，我也是很喜欢吃煲仔饭，现在很多地方都有卖，不过我还是喜欢自己在家做，好吃还实惠，想要做出来的煲仔饭好吃。

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