排骨焯水煮沸大概五分钟即可，如果煮时间太长了肉就会变的不容易烂，影响口感，所以不要焯水时间太长。
2炖排骨放点醋，可以使其易熟可使排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高3焯水后不要拿凉水冲，不然肉就不好炖烂了4焯水新鲜排骨水煮多久才熟时要冷水下锅，再次入锅煮的时候要热水下锅，这些都是炖。
1一般要煮一个小时以上排骨在熬前一定要用滚水烫510分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可2排骨。
1排骨炖一个小时左右就熟了如果想吃软烂一点的排骨，至少需要炖23小时，才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够，煮太久会影响口感2小技巧在。
炖排骨汤时间 炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖115小时，肉烂即可煮汤要煮多长时间？一般来说在家煮汤像排骨猪蹄等原料，冷水下锅，锅开。
压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了***，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右。
经过凉水的冲洗之后，让排骨的味道更鲜美2挑选排骨需要注意，表面太黏的排骨是不可以购买的，这样的排骨大部分是不新鲜了另外，没有弹性的排骨也不要购买，这样的排骨肉质比较差，可能放置了比较长的时间。
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