选鱿鱼 要选肉质有弹性 外表用手摸不要有粘性 闻起来不要有异味的`1软硬度很柔软，不生硬，有点微湿新鲜的都是这个状态用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来；1表皮，挑选鱿鱼时新鲜鱿鱼怎么挑选好吃首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼2体形，挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看鱿鱼的完整性，看看头部，尾部，须。

而是水发鱿鱼如果想要挑选到好的鱿鱼的话是有技巧的一看表皮 看鱿鱼的表皮，我们在海鲜市场中经常会看到有非常多的商贩买卖鱿鱼，但是有非常多的人以假乱真用水发鱿鱼，代替真正的新鲜鱿鱼，让不少没有经验的时刻会上；你好 首先要看鱿鱼的色泽，光布光泽，还有就是闻味道，闻闻鱿鱼有没有味儿，如果有味就不新鲜了在有看体型完不完整，体型说完整说明有鱼越新鲜。

1通过闻味道，看有没有变臭2鱿鱼身上覆盖了一层膜，紫色的，看与肉粘连的程度，如果很难撕掉，则很新鲜3内脏完好，没有破裂渗出4超市为了保存新鲜鱿鱼，往往会埋在冰里，如果很随意的放在冰上面，或成。

新鲜鱿鱼怎么挑选好吃

1、鲜鱿鱼怎么看新不新鲜1色泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼，都会泛死光2味道闻下鱿鱼的味道，鱿鱼若变质会散发恶臭味鱿鱼本就是很容易变质的食物，夏。

2、动手用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高 按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实有弹性还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不。

3、如何挑选新鲜鱿鱼优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色目前市场看到的鱿鱼有两种一。

4、1色泽光亮挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光2判断鱿鱼是否新鲜还可以问问鱿鱼的味道，鱿鱼如果变质会有恶臭味。

5、1色泽光亮挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光2闻闻味道判断鱿鱼是否新鲜还可以问问鱿鱼的味道，鱿鱼如果变质会有。

6、请点击输入图片描述 时间，挑选购买鱿鱼的时间要选对，如果时间允许，最好是选择早晨购买，那时侯的商贩一般都是刚才海边购买进来的新鲜的鱿鱼，如果等到下午，则防止时间过长，不如早上的新鲜请点击输入图片描述 储存，想买。

7、1优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红2劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色目前市场看到的鱿鱼有两种一种是躯干。

买新鲜鱿鱼怎么挑选

方法一看表皮首先我们在挑选鱿鱼的同时，要观察鱿鱼的表皮，如果说我们发现鱿鱼的表皮光亮，用手压一下，感觉有弹性鱿鱼的肉质也比较紧实，说明这样的鱿鱼是新鲜的，如果用手指按下一下鱿鱼的外皮，发现鱿鱼表皮也没有。

想买新鲜的好的鱿鱼就不要去买冰冻的鱿鱼，那些冰冻的一般放置时间长，不够新鲜，海鲜市场一般都是新鲜的以上即是挑选鱿鱼的方法，一定要谨记买鱿鱼时，首先不要买颜色过白或有不良气味的鱿鱼，这类的鱿鱼都是用福尔马林。

鱿鱼挑选“2看2摸1闻”1看体型是否完整 买鱿鱼的时候一定要观察鱿鱼的外型，购买身体完整无损害的，这样的鱿鱼新鲜度高外表损坏的鱿鱼相较于新鲜的鱿鱼，更容易变质，味道不新鲜，所以不要购买2看色泽是否自然。

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