1、做法 1将饺子皮摊平，放入馅料 2将饺子两边对折，按好 3用刮板将饺子压出波纹还有一种是手压，但刮板更方便一些 4压好的饺子 四，蛤蜊饺 4号 做法 1将饺子皮摊平，放入馅料 2将两边的皮对折，并向中间靠拢 3再。

2、做法1鸡蛋入油锅翻炒要炒嫩些2西红柿切丁去掉最稀的水，留种子类的浓汁3加调料，顺时针拌匀4快速包水饺，以防出汁太多 韭菜虾仁饺子馅 主料虾仁150克瘦猪肉150克鲜韭菜150克 辅料姜末适量，调味品适量 做法将。

3、东北粉面饺子的做法 材料白面一碗，土豆淀粉一碗，黄瓜两根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，盐少许，蚝油一勺，糖一个勺子的四分之一，胡椒粉少许，色拉油少许，鸡粉半勺 1白面和土豆淀粉11，土豆淀粉里可能会有硬疙瘩。

4、韭菜切段，肉打成肉泥，放五香粉盐鸡精糖生抽油，搅拌均匀2 胡萝卜馅胡萝卜碎，肉泥，放盐五香粉鸡精糖生抽油，搅拌均匀三开始包1 把面柔成细条 切成剂子2 把剂子擀成圆皮3 包饺子。

5、东北饺子制作方法 1和面最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉用凉水面与水的比例四碗面，一碗水在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”水充分的渗入面粉颗粒如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破。

6、第一步取一颗酸菜东北酸菜是略微有点儿黄的颜色，白菜加食盐水腌渍出的，做饺子十分有味儿，大家如果购买的是成袋的酸菜最好是多洗几次，切成细丝以后放到水里清洗两侧，清洗干净以后两手用劲将酸菜里边的水所有挤。

7、韭菜鸡蛋饺子做法1准备几根菠菜，菠菜洗净切碎，放入搅拌机，加少许水打碎，滤出菜汁，放在碗里备用2韭菜洗净，切均等的小段3虾仁切小碎块4准备4个鸡蛋，打散，炒锅多放些油，在油刚刚温的时候放入。

8、1饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿2韭菜摘好洗净控干水份3小海米泡软水不要倒掉哦，可以放进肉馅里喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的但我个人感觉海米的味道更浓郁一些4鸡蛋打散，炒熟，并用。

9、6将面粉揉搓成面团，如果面团太大，可以分成小份，面团揉好以后将着湿的毛巾捂盖在上面，发面一小时左右7包饺子步骤发好的面搓成长条，然后切成大小适中的小个，撒上一些干面粉，防止粘在一起将小面团压扁，用。

10、饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但东北饺子做法大全如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向。

11、要边杆边转动皮子，每次只杆到皮子的13的位子要边杆边往皮上撒干面粉包饺子自家杆的皮一般都比较软，不用沾水下饺子，水要三开，然后开锅盖沸水煮2分钟即可沾料一般是醋+生抽，拍两瓣蒜剁成泥放在里面。

12、高汤煨入味，捞起切成细粒 3冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出 4猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐胡椒粉料酒白糖味精及适量清水搅打均匀 5再加入虾仁泥水发海参粒冬笋粒姜末葱末香油和匀，三鲜饺子馅。

13、饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向。

14、粉面饺子，半透明口感劲道主要是饺子皮里面掺入一半左右淀粉玉米淀粉土豆淀粉均可，蒸饺比较常见和面可以把小麦粉先用开水烫好煮饺可不必烫面，凉后再把淀粉和在里面，揉好稍醒一会就可以包饺子了饺子馅。

15、13面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮14放入酸菜馅15收口，边缘捏紧16所有饺子包好17烧一锅开水，加点盐防粘18下饺子煮，边下边用铲子轻轻搅动，防粘19水开后再加点水，再次烧开，一共加三次水，就。

16、这个我知道啊，我就是东北的哦 把酸菜剁碎然后把水分沥干，然后把肉剁成馅，往肉馅里少倒点开水搅拌肉馅，成黏糊状后把酸菜馅放进去，放葱姜末，味素，盐，五香面，少放点豆油，闻着就很香了，搅拌后就可以包了啊。

17、东北酸菜馅饺子的做法大全 饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以菜呢要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎 步骤2 东北酸菜馅饺子的做法 肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐味精。

18、为了避免营养损失与浪费，饺子馅的科学做法是把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅盆里，加入食油。

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