1米线要提前半天用水泡开云南蒙自正宗的干米线口感爽滑，不比鲜米线差多少但是如果在国外买不到干米线，我想，用Spaghetti也行吧Spaghetti需要用加了橄榄油和盐的沸水煮熟2汤最好用现炖的鸡汤，炖的时候要放花椒；1准备材料，香菜洗净切碎 2锅里***烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份 3平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖 4中大火。

1 米线煮熟装碗2 放入辣椒酱和花生碎豆花米线 3 放入韭菜，韭菜要生的，切碎4 倒入甜酱油和咸酱油放了辣椒酱甜咸酱油味道已经够了，不需要再放盐了5 再放入腌菜腌菜长块的不好吃，也是要切碎；1所有食材准备好2米线放温水中泡软3汤锅加热，倒1碗水，1碗鸡汤，放米线下锅煮2分钟，并加入少量的盐4米线煮软后，捞出装碗内，并将汤汁浇在米线上5汤锅洗净，烧开水，放洗净的白菜和生菜下锅焯烫片刻6白菜。

3放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可 2香辣酸汤肥牛米线 食材米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量 做法 1米线选新鲜；牛肉切片状，提早泡几小时，期内换23次水，泡流血水除腥第一步过桥米线提早几小时泡软牛肉冷水入锅，放葱姜蒜米酒，水开后煮2min除去残渣上海青清理整洁，沸水中加盐，绰水预留番茄2个，划十字花刀，绰水20秒。

香油花生末拌匀即可米线怎么做才好吃以上这几种米线的做法就可以做出美味佳肴的主食，在炎热的夏季，吃一些像这样清凉可口的食物，不仅能够让你的口感清凉，而且让你的胃口也大增食欲，让你过一个清凉润口的夏季；番茄用勺压泥 花生入烤箱180度20分钟，取出后去皮，备用或者用微波炉烤花生也行，烤出香味就行 米醋，糖，盐混合搅拌均匀有酸甜醋更好 米线提前用水泡，把米线上的浆去掉然后入锅煮沸后过凉水备用准备一个可以舂东西。

步骤1米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料2锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4加入热水烧开5放入米线；做法一，酸辣牛肉汤米线 材料 肩颈肉片250公克，鱼丸60公克，米粉240公克，芹菜70公克，辛香料3片，西式牛骨高汤1300cc，辣椒末6公克，配料6cc，九层塔5公克，白胡椒粉3公克，鱼露6cc，蚝油8cc，糖5公克 做法 1。

米线酸甜怎么做好吃又简单

1、主料米线千万不要烫，这是豆花米线的米线酸甜怎么做好吃视频做法 辅料韭菜豆芽烫一把红萝卜丝香菜芫荽 佐料大蒜生姜末开水冲烫成水甜咸酱油辣椒油芝麻油花生瓣炒味精胡椒粉少许 以上佐料根据口味适。

2、用料 粗米线 一斤 芥蓝菜 随意 糖，醋，生抽，盐 蒜泥 花生碎或者核桃 炸酱 蘸水辣或油辣子 绝赞的凉米线的做法 1先炒好炸酱具体做法就是将肉切成丁或者剁成肉末，放进油锅里炒，然后依个人吃辣的能力加辣椒。

3、凉米线的酸甜汁自制调味汁 白糖360克，红油镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据自己的喜好，在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。

4、1米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中， 放上红白萝卜丝 韭菜段水发木耳海蜇丝薄荷香菜段鸡丝香酥卤鸡蛋要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样2就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味。

家常酸菜米线的简单做法

1、取凉米线放入盘中周围摆放多种不同颜色的蔬菜料，搭配自制的酸辣味汁凉拌即可，成品酸辣爽口又开胃具体做法如下1米线1千克加入芝麻油10克拌匀，装入盘中2取火腿丝胡萝卜丝青笋丝蛋皮丝木耳丝紫甘蓝丝。

2、米线用的一般都是酸甜汁，下面来看看米线酸甜汁的调法酸甜汁自制调味汁白糖360克，红油镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据自己的。

3、鸡脯肉猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克，水发豆皮白菜心豌豆尖葱豆芽菜蘑菇各50克，米线200克制法1 把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘2。

4、米线怎么做样好吃 做法一 原料米粉，肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱姜做法1锅中加少许油，下入肉丁，炒变色2把肉丁拨到边上，豆瓣酱下中间，炒出红油3加葱姜，肉和在一起炒，加少许水，稍煮。

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