1材料猪脚料酒姜片葱段花椒八角尖椒蒜瓣盐生抽老抽2猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起3飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干4电压力锅内倒入猪蹄，加水。

1猪蹄洗净剁成小块锅中放冷水，猪蹄，大火烧开注意水开即可，此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内2干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小。

1清炖猪蹄的用料 制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐在。

1先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净 2换砂锅***没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 3转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入。

1在炖猪蹄的时候，建议不要放味精了，因为本身猪蹄炖出来的汤水就很鲜甜了2一般在菜市场或者超市购买猪蹄，都是已经帮除毛处理干净了的，可以回家砍段后清洗干净焯水后即可煲煮，如果购买的猪蹄没有除毛的，可以回家。

1将猪蹄洗净锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净2姜去皮切成片，大葱切成5cm长。

1首先将猪蹄放在清水中冲洗干净，将上面的血水和皮毛清理干净2再将准备好的猪蹄放在锅中，加入适量的料酒用小火煮5分钟后捞起来3再在锅中放入少量的油葱姜，将猪蹄放入锅中后，加入适量的老抽和清水盐。

生活中大多数人都喜欢吃猪蹄，我们都知道猪蹄的营养丰富，还有很多的胶原蛋白，对身体和皮肤都特别有好处那么，猪蹄这样炖才算好吃教你小窍门，炖出来的猪蹄软糯不腻1做法一猪蹄切块后，用水烫过取出将猪蹄料。

以前小时候我老妈自己煮的猪脚，感觉就吃外面一层皮，里面筋什么的完全扯不动，而且超市猪蹄怎么炖好吃又简单窍门吃着吃着就味道不对了，我那时候都在想，有异味还这么大的骨头的猪脚有什么好吃的，不过后面吃过在超市买的卤猪脚之后，就感觉完全是。

主料猪蹄1000克辅料花椒少许八角1颗葱1段姜3片食用油5毫升冰糖10克料酒3克老抽3克盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片。

之后再将猪蹄重新倒入锅内加入一块豆腐乳，用中小火慢炖，之后转为大火收汁就可以了这两种猪蹄的做法都是非常简单的，也是比较家常的，不管是家常的红烧猪蹄还是经典的黄豆炖猪蹄，做出来的猪蹄都非常的好吃哦。

猪蹄虽然营养又美味，不过猪蹄想要做得好吃也是需要掌握一定技巧的哦1在炖猪蹄的时候，建议不要放味精了，因为本身猪蹄炖出来的汤水就很鲜甜了2一般在菜市场或者超市购买猪蹄，都是已经帮除毛处理干净了的，可以回家。

金针花 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花黄花草七星菜安神菜主要分布于东北东部地区，喜生于7美味卤猪蹄－厨房DIY 原料猪蹄4个 胡萝卜一根 水发花生适量 卤水汁家世界超市有售一瓶。

倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重5 放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀6 转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。

quot 木瓜煲猪蹄 原料 猪蹄一只木瓜一只姜盐葱 做法 1猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用 2木瓜去皮切开后去瓤切块备用 3接一锅水烧开后放入猪蹄姜去皮拍扁大火煮开后转大。

炖猪蹄 1猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁锅中放冷水，猪蹄，大火烧开注意水开即可，此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内 2干净猪蹄加冷水大火烧开后。

标签： 猪蹄 干净 猪脚