银耳也有保质期，一般银耳都是白色带一点点微黄，如果陈银耳变黄厉害的话，最好不要去食用，以免对身体造成不适；能吃只要不发霉就能吃干银耳本来就泛黄，纯白的那些才不能吃呢，都是经过化工处理的。

银耳发黄了最好不要吃因为比较新鲜的干银耳是淡黄色，颜色越深，表明存放的时间越久，不仅口味不好，而且营养成分也流失许多，甚至会出现变质的情况，不利于身体健康；银耳发黄不能食用变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别吃了可引起头晕肚痛和腹泻等中毒现象银耳的本色应该是。

1正常的干银耳应该是微微发黄的2很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的，觉得银耳越白越好，其实正常的干银耳应该是微微发黄的，好的银耳还会有一些自然的植物清香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买银耳本身无。

银耳放的时间长了有些黄了还能吃吗

银耳发黄还能吃吗 银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成。

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别吃了可引起头晕肚痛和腹泻等中毒现象银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄。

银耳放久了会出现发黄的现象，不要再吃了之所以发黄是由于银耳银耳时间长了发黄能吃吗发潮了，已经开始变质，因此不吃为好银耳不能放置太长时间，买回家后，要在最短的时间内吃完，这样就不出现变质发黄的现象了银耳本身就是一种营养很丰。

银耳发黄的问题要严肃对待，若是变质了绝对不能吃银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。

不能吃的，吃了可引起头晕肚痛和腹泻等中毒现象银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。

银耳时间放久了,发黄了还能吃吗?

1、干银耳放了很久，有些偏黄，但很干爽，我觉得应该是能吃的，你把木耳放在温水里泡发一下，再好好洗一洗，我觉得就能吃，他并没有发霉，只是颜色偏黄了一些，这释放的原因，我觉得应该是没事的。

2、银耳发黄最好是不要继续吃了银耳本身是一种营养丰富，特别滋润的补品，但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况，变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的，黄杆菌是一种对人体有害的细菌，所以发黄的银耳最好是不。

3、银耳放久了发黄不能吃发黄的银耳已经变质，吃了对身体有影响银耳中含有蛋白质氨基酸矿物质维生素A维生素E等营养元素，都是人体健康所需干银耳应该放在干燥阴凉没有阳光直射的地方密封保存，避免干银耳发黄。

4、你好，银耳发黄，若是变质了绝对不能吃 银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观变质发。

5、如果没有过保质期，就没事吃之前用水煮煮然后再用冷水浸一下凉拌，热炒都可以。

6、发黄的主要原因是被黄杆菌污染，对人体有害的细菌，所以最好不要吃发黄的银耳发黄的银耳是一种变质的食物，不仅营养价值会降低，而且变质的银耳还有点毒性二银耳受潮变黄还能吃吗 这种情况不建议吃，当心是因为被。

7、银耳生长时是白色的，但采摘并进行常规烘干后就会变成黄色只要选择耳片较白而根部较黄的就是健康的，可以购买在烹饪前用热水浸泡，去除根部，就可以了。

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